Voici une recette de poulet Teriyaki

Le poulet teriyaki est un plat japonais classique qui consiste en des morceaux de poulet grillés et glacés avec une sauce sucrée-salée à base de sauce soja, de mirin et de sucre. Voici une recette simple pour préparer du poulet teriyaki :

Ingrédients :

• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
• 2 oignons verts, coupés en fines rondelles (facultatif)

Instructions :

1. Couper les filets de poulet en morceaux d’environ 2,5 cm.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre et l’ail.
3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poulet et faire cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à travers.
4. Verser la sauce sur le poulet dans la poêle et remuer pour bien enrober les morceaux. Laisser mijoter pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et caramélise légèrement.
5. Garnir de graines de sésame grillées et d’oignons verts si désiré, puis servir avec du riz blanc cuit à la vapeur.

Bon appétit !