Voici une recette de Pizza Calzone
La pizza calzone est une pizza italienne pliée en deux pour former une sorte de chausson garni de divers ingrédients. Voici une recette pour en préparer chez soi :
Ingrédients :
- 1 boule de pâte à pizza
- 200g de purée de tomates
- 100g de jambon coupé en dés
- 100g de champignons coupés en tranches
- 100g de mozzarella râpée
- 50g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Étalez la boule de pâte à pizza sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle ait la taille souhaitée.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la purée de tomates dans la poêle et mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
- Étalez la sauce tomate sur la moitié de la pâte à pizza, en laissant un petit bord libre tout autour.
- Ajoutez le jambon et les champignons sur la sauce tomate.
- Saupoudrez la pizza de mozzarella râpée et de parmesan râpé.
- Repliez l’autre moitié de la pâte sur la garniture pour former un chausson et pressez bien les bords pour les sceller.
- Enfournez la pizza calzone dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Sortez la pizza du four et servez-la chaude.
Bon appétit !