La recette ultime : La côte de bœuf au barbecue

Ah, l’été, le soleil, les rencontres en plein air, et les barbecues! L’un des must de cette saison est sans doute la délicieuse côte de bœuf au barbecue. Alors, laissez-moi partager avec vous une recette succulente que vous pourrez préparer lors de votre prochain rassemblement. Vous êtes prêt ? Allons-y !

Ingrédients pour votre côte de bœuf au barbecue

• Une belle côte de bœuf de 1 kg
• Fleur de sel et poivre du moulin
• 2 gousses d’ail
• Un bouquet garni de thym et de romarin
• Huile d’olive

Préparation de la côte de bœuf au barbecue

1. Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur une heure avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante.
2. Préparez votre barbecue. Le charbon doit être bien chaud, avec des braises rougeoyantes, mais sans flamme.
3. Frottez votre côte de bœuf avec l’ail coupé en deux, puis enduisez-la d’huile d’olive, de sel et de poivre.
4. Placez la côte de bœuf sur la grille du barbecue. Pour une cuisson saignante, comptez environ 15 minutes de chaque côté. N’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson en fonction de vos préférences.
5. Laissez reposer la viande pendant une dizaine de minutes avant de la découper. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément.

Voila, votre côte de bœuf au barbecue est prête à être dégustée. Accompagnez-la d’une belle salade verte ou de pommes de terre grillées, pour un repas complet et savoureux.

Et si vous voulez préparer une sauce pour accompagner votre côte de bœuf, pourquoi ne pas jeter un coup d’œil à notre partenaire qui propose de délicieuses recettes de sauces qui s’accorderont parfaitement avec votre côte de bœuf au barbecue.

Voilà, à vous de jouer maintenant! Et n’oubliez pas, le secret d’une bonne côte de bœuf au barbecue réside dans la qualité de la viande. Prenez donc le temps de bien choisir votre côte de bœuf, et savourez chaque bouchée. Bon barbecue!