Voici une recette de chef d’un plat étranger
Recette du célèbre Pot-au-feu vietnamien Phở Bò par le chef Nguyen Phuoc
Vous êtes-vous étendu demandé comment reproduire ce délicieux bol de Phở Bò que vous avez savouré lors de votre dernier voyage au Vietnam? Ne cherchez plus, nous avons ici pour vous une recette authentique et exquise, offerte par le Chef Nguyen Phuoc.
Ingrédients
Pour faire le Phở Bò, vous aurez besoin :
- 1 kg de plat-de-côtes de bœuf
- 3 litres d’eau
- 5 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 1 bâton de cannelle
- 5 clous de girofle
- 1 oignon brun
- 3 morceaux de gingembre
- Une petite poignée de sel de mer
- 400g de nouilles de riz
- Des herbes fraîches, des oignons verts, des piments et du citron vert à servir
Préparation
D’abord, vous devez rôtir la badiane, la cannelle, les clous de girofle, l’oignon et le gingembre. Cela permet de libérer leurs saveurs et de donner à votre Phở Bò son goût distinctif.
Dans une grande marmite, ajoutez ces ingrédients avec le bœuf et l’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins six heures. Plus votre bouillon mijote, plus il sera savoureux.
Ensuite, vous cuisinerez vos nouilles de riz selon les instructions de l’emballage. Assurez-vous qu’elles sont bien égouttées avant de les ajouter à votre soupe.
Enfin, découpez votre bœuf cuit en fines tranches et ajoutez-le aux nouilles avec le bouillon chaud. Ajoutez des herbes, des oignons verts, des piments et du citron vert selon votre goût.
Bon appétit!
Voilà, vous avez maintenant une recette parfaite pour un Phở Bò authentique qui saura charmer vos papilles. N’oubliez pas de consulter nos offres de partenaires pour trouver d’autres recettes exotiques et délicieuses à essayer.
Conclusion
La cuisine est un voyage culinaire et le Phở Bò est un magnifique exemple de la richesse et de la complexité des saveurs vietnamiennes. Nous espérons que cette recette vous inspirera à explorer davantage la merveilleuse cuisine du Vietnam.