1 recette de chef d’un plat étranger

Recette de Pollo a la Brasa : Voyage gustatif au Pérou

Introduction

Pour une escapade culinaire en Amérique du Sud, je vous propose aujourd’hui une recette authentique et savoureuse, connue sous le nom de Pollo a la Brasa. Originaire du Pérou, ce plat est une véritable spécialité nationale que vous pouvez désormais reproduire chez vous.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer assez de Pollo a la Brasa pour 4 personnes :

• 1 poulet entier de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à café de cumin
• 5 gousses d’ail
• 2 citrons verts
• Sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

La préparation de cette recette est relativement simple et ne nécessite aucune compétence professionnelle. Suivez ces étapes :

1. 1. Tout d’abord, hachez finement les gousses d’ail. Puis, mélangez-les avec le paprika, le cumin, le sel et l’huile d’olive dans un bol.

1. 1. Badigeonnez le poulet de ce mélange et laissez mariner au moins 2 heures. Idéalement, une nuit entière pour que les saveurs se développent pleinement.

1. 1. Ensuite, préchauffez votre four à 180°C. Placez votre poulet dans le four et laissez cuire pendant environ 1h30 à 2h.

1. 1. N’oubliez pas de le retourner de temps en temps pour une cuisson homogène.

1. Enfin, servez votre pollo a la brasa avec du citron vert, idéal pour relever les saveurs du plat.

Conclusion

Préparer ce plat emblématique du Pérou est un véritable plaisir culinaire. Non seulement il est délicieux, mais il offre aussi l’opportunité de découvrir une autre culture. Alors, n’hésitez plus ! Relevez le défi et amenez un peu du Pérou dans votre assiette.