Menu de la semaine : idées de recettes du 7 au 13 juillet
Du 7 au 13 juillet, réveillez vos papilles ! Sauces au vinaigre, croûtes dorées, légumes farcis… Une semaine qui joue avec les textures et les contrastes.
Les habitudes culinaires, ça va bien un moment. Mais quand juillet s’installe vraiment, l’ennui commence à pointer le bout de son nez. Alors cette semaine, cap sur les techniques qui font la différence : un trait de vinaigre par-ci, une croûte dorée par-là, des légumes qu’on garnit de bonnes choses. Rien de compliqué, juste des tours de main qui changent tout.
Lundi, laissez l’acidité piquante réveiller vos papilles. Impressionnez votre tablée avec des techniques qui font du poisson un vrai show culinaire mardi. Mercredi, révélez le potentiel de vos légumes d’été avec des farces. Pariez sur l’élégance des veloutés froids jeudi. Vendredi, réhabilitez le gratin en version estivale, léger, mais toujours réconfortant. Tentez l’aventure de la pâtisserie salée samedi. Dimanche, capturez l’essence de l’été avec des techniques qui magnifient les produits de saison.
Lundi / Cuisine au vinaigre
Mardi / Poisson en croûte
Mercredi / Légumes farcis
Source : Journal des femmes