Gâteau au chocolat sans beurre ni sucre facile et ultra fondant
Un gâteau au chocolat sans beurre ni sucre, facile à réaliser
Un gâteau au chocolat sans beurre, sans sucre et sans cuisson ? C’est possible ! Ce fondant, très gourmand, est également très simple à préparer. Sa texture est ultra fondante et riche en chocolat, prouvant qu’on peut se faire plaisir sans faire de concessions.
Une recette innovante avec un ingrédient de saison
La créatrice culinaire Julia Pairot a imaginé une recette étonnante avec seulement deux ingrédients : du chocolat noir et de la purée de potimarron. Ce dernier, une courge de saison, apporte une douceur naturelle et une texture onctueuse à ce gâteau. Une fois cuite et réduite en purée, la courge se mêle harmonieusement au chocolat fondu pour créer une pâte lisse et savoureuse.
Selon Julia, le secret réside dans cet aliment de saison qu’on n’attend pas dans un dessert. Elle affirme que personne n’a deviné que le gâteau était à base de potimarron. La texture est bluffante, et le goût chocolaté intense est conservé malgré l’absence de beurre et de sucre.
Les ingrédients et la préparation
Pour réaliser ce fondant, il suffit de 200 g de chocolat noir et 280 g de purée de potimarron. La préparation est très simple : faire cuire le potimarron à la vapeur, puis le mixer jusqu’à obtenir une purée lisse. Ensuite, mélanger cette purée avec le chocolat fondu. La pâte ainsi obtenue peut être versée dans un moule en silicone, puis laissée reposer au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, il ne reste plus qu’à démouler pour obtenir un gâteau crémeux et fondant. Pour une touche finale, un peu de cacao en poudre peut être saupoudré sur le dessus.
Une gourmandise saine et sans gluten
Ce gâteau est une option saine, sans gluten, et très rapide à préparer. Il ne nécessite pas de cuisson, ce qui en fait une recette idéale pour une gourmandise express. Son succès tient aussi à sa simplicité et à l’originalité de l’ingrédient principal. Avec une touche de magie culinaire, ce fondant ravira les amateurs de chocolat, même ceux qui surveillent leur ligne.