Découvrez Des Lasagnes Healthy
Des lasagnes pour manger des légumes sans s’en rendre compte
Il est bien connu qu’une alimentation équilibrée doit inclure des fruits et des légumes. Ces aliments, faibles en calories, sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Ces composants sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme et aident à protéger contre les grignotages entre les repas.
Les autorités de santé recommandent ainsi de consommer au moins 5 portions de fruits ou légumes par jour, à chaque repas.
Une astuce pour intégrer facilement plus de légumes dans son alimentation
Dans la vie quotidienne, il n’est pas toujours évident d’atteindre cet objectif. Pour y remédier, la diététicienne Aleena Hussain (@diet.aleena sur Instagram) propose une recette simple : des lasagnes healthy qui permettent de faire manger des légumes sans que l’on s’en rende compte.
La recette pour 3 à 4 personnes
Commencez par mixer dans un mixeur 2 courgettes, 6 carottes, 2 céleris et 2 poivrons. Ne pas mixer trop finement. Ensuite, faites revenir un gros oignon émincé dans une casserole pendant quelques minutes. Ajoutez-y les légumes mixés et laissez cuire à feu doux quelques minutes supplémentaires.
Incorporez ensuite 500 g de viande hachée (bœuf, mélange bœuf et porc, ou poulet). Mélangez bien, puis ajoutez de la purée de tomate, ainsi que 1 cuillère à café de sel, de poivre, d’ail en poudre, de paprika et de concentré de tomate. Laissez mijoter à découvert pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Une sauce béchamel maison
Préparez une béchamel en faisant fondre 50 g de beurre dans une casserole, puis en incorporant 50 g de farine. Quand le mélange est homogène, versez 125 mL de lait en continuant de remuer avec un fouet. Salez et poivrez selon votre goût.
Le montage des lasagnes
Pour assembler, commencez par une couche de béchamel (un peu liquide pour faciliter la cuisson), puis une couche de préparation viande-légumes, suivie d’une couche de pâtes à lasagne. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Le résultat : des lasagnes savoureuses et riches en légumes, parfaites pour faire manger des légumes aux enfants, même à leur insu, selon la diététicienne.