Attention aux beurres industriels à éviter selon UFC-Que Choisir

Les beurres à éviter selon l’UFC-Que Choisir

Une étude récente de l’UFC-Que Choisir souligne que certains beurres vendus en supermarché ne sont pas aussi naturels qu’ils en ont l’air. Plusieurs produits présentent des compositions ultratransformées ou une teneur en sel trop élevée. Voici un aperçu des références les moins recommandables.

Une analyse rigoureuse des produits

L’association de consommateurs a examiné vingt beurres, qu’ils soient doux ou demi-sel. Elle a évalué leur teneur en matières grasses, leur quantité de sel, la présence d’additifs et leur goût lors d’une dégustation à l’aveugle. Plusieurs produits ont obtenu de faibles notes, révélant des recettes modifiées et éloignées du beurre traditionnel.

Le beurre demi-sel léger Les Croisés

Ce produit, vendu chez E.Leclerc, a obtenu la pire note : seulement 10,4 sur 20. L’UFC-Que Choisir le considère comme « moyen » ou « médiocre » selon certains critères, notamment à cause d’additifs et d’un dosage en sel jugé peu fiable.

Les beurres à éviter

Parmi les beurres doux, le « Léger doux » d’Elle & Vire attire particulièrement l’attention. Selon la réglementation, ce produit n’est pas considéré comme un beurre. Sa note de 12,6 sur 20 s’explique par une faible teneur en matières grasses, seulement 20 %, le reste étant composé d’eau et d’additifs destinés à compenser le manque de goût et de couleur. L’UFC-Que Choisir regrette qu’il s’agisse d’un produit ultratransformé, alors que l’étiquette laisse penser qu’il s’agit d’un aliment basique.

Trois autres références à éviter

• Beurre de baratte Isigny Ste Mère aux cristaux de sel de Guérande : noté 10,5 sur 20, en raison d’un sel jugé « mauvais » pour la santé.
• Beurre demi-sel 60 % Montfleuri : avec une note de 10,6 sur 20, sa saveur salée a été considérée comme « médiocre » lors de la dégustation.
• Beurre doux 60 % Eco+ de E.Leclerc : noté 12,8 sur 20, en raison d’une teneur en matières grasses jugée « médiocre ».