La vérité derrière les photos en ligne des restaurants
Une image authentique pour choisir un restaurant
Ni Instagram ni TikTok ne donnent une vision fidèle des restaurants. Sur ces réseaux, on voit souvent des photos de plats parfaitement présentés, avec des frites dorées, un poulet rôti appétissant ou un dessert au chocolat fondant. Ces images attirent l’œil et influencent les choix des consommateurs. Cependant, une fois sur place, la réalité peut être différente, voire décevante. Frites grasses, sauces industrielles ou desserts en dessous des attentes : l’écart entre la photo et la plat effectif est fréquent.
Pour se faire une idée plus fiable d’un établissement, il est conseillé de consulter les photos postées par les clients. Ces images montrent les plats tels qu’ils sont réellement servis, sans mise en scène ni éclairage flatteur. Elles révèlent la portion, la cuisson, les accompagnements ou d’éventuels défauts. Selon Shirley Garrier, photographe connue sous le nom de The Social Food, « Il n’y a pas vraiment de triche. Les utilisateurs publient souvent des photos brutes, prises avec un téléphone, sans artifice. C’est la vérité sans filtres. » Christine Doublet, co-directrice du guide indépendant Le Fooding, ajoute que ces photos peu retouchées donnent généralement envie, ce qui est souvent un bon signe.
Google, l’outil pour repérer les bonnes adresses
Selon plusieurs experts en gastronomie consultés par le journaliste Robin Panfili dans sa newsletter, la meilleure façon de distinguer une adresse marketing d’une vraie bonne table est de regarder les photos publiées sur Google. Contrairement aux images travaillées et idéalisées sur les réseaux sociaux, celles postées par les clients offrent une vision réaliste des plats. Elles montrent les vraies assiettes, les vraies portions, et parfois les défauts ou ratés.
Guilhem Malisse, chef cuisinier, résume : « Google, c’est l’anti-Instagram et c’est en ça qu’il est utile. » À l’heure où les réseaux sociaux et les influenceurs façonnent souvent l’image des restaurants, il est important de retrouver un peu d’authenticité.
Prendre le temps de regarder les vraies assiettes
La prochaine fois que vous choisissez un restaurant, laissez de côté Instagram. Ouvrez Google et consultez les photos réelles postées par des clients. Vous y verrez les assiettes telles qu’elles sont, sans artifice. C’est souvent là que se cache la vérité sur la qualité d’un établissement. Un bon restaurant n’a pas besoin de artifices pour donner envie. Il se reconnaît dans ces images spontanées, prises à la volée, qui montrent aussi les ratés ou les portions honnêtes. C’est souvent dans ces moments-là que les bonnes surprises commencent.