Attention Rappel : Ce jambon et ces tripes à éviter d’urgence
Rappel de produits : ce jambon et ces tripes vendus chez CocoBio ne doivent pas être consommés
Des tranches de jambon blanc pour les sandwiches et des tripes pour les plats mijotés ont été récemment achetées dans certains commerces en Loire et en Haute-Loire. Si vous avez acheté ces produits, il est important de vérifier rapidement votre réfrigérateur.
La plateforme officielle RappelConso a lancé un avis de retrait concernant des noix de jambon blanc et des tripes de la marque Earl Sarda, conditionnées sous vide. Ces produits ont été vendus dans plusieurs commerces locaux. La raison du rappel est la présence de la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose.
Détails du rappel
La notification, publiée le 10 février 2026, concerne des produits vendus à la fin janvier et au début février dans des circuits de proximité.
- Marque : Earl Sarda
- Produits concernés : noix de jambon blanc (lots P26/03 et P26/04) et tripes (lot P26/05)
- Numéro GTIN : non communiqué
- Date limite de consommation (DLC) : lot P26/03 jusqu’au 20/02/2026, lot P26/04 jusqu’au 28/02/2026, lot P26/05 jusqu’au 19/02/2026
- Conditionnement : sac sous vide à conserver au réfrigérateur
- Période de vente : du 21 janvier au 6 février 2026
- Zones concernées : départements de la Loire (42) et de la Haute-Loire (43)
- Distributeurs : CocoBio (Yssingeaux, Cohade), Ptits Ponots (Le Puy-en-Velay), Halle Fermière (Mazet-Saint-Voy), boulangerie et bar tabac de Saint-Jeures, Panier Paysan (Monistrol-sur-Loire), L’Escale Paysanne (Veauche), Grange des Paysans (Montbrison)
- Date de fin de procédure : 2 mars 2026
- Contact exploitant : 06 65 98 59 80
Le numéro de lot et la date limite de consommation sont indiqués sur l’étiquette du sac sous vide. Seuls les lots mentionnés doivent être rapportés ou éliminés.
Quels sont les risques pour la santé ?
La bactérie Listeria monocytogenes peut provoquer une infection appelée listériose. Les symptômes se manifestent souvent par une fièvre, accompagnée parfois de maux de tête et de courbatures. Le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines. Les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées sont particulièrement vulnérables à des formes graves, pouvant entraîner des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales. Toute personne ayant consommé ces produits et présentant ces symptômes doit consulter rapidement un médecin en mentionnant cette consommation.
Comment se faire rembourser ?
Il est fortement conseillé de ne plus consommer ni utiliser ces produits, même s’ils ont été conservés au froid. Les sachets doivent être rapportés au point de vente (CocoBio, Ptits Ponots, Panier Paysan, etc.) qui proposera un remboursement ou un échange. La procédure est valable jusqu’au 2 mars 2026, mais un commerce peut continuer à écouter les clients au-delà de cette date.
En cas de difficulté, il est possible de contacter directement l’exploitant au 06 65 98 59 80. Si vous voyez encore un sachet suspect en rayon, vous pouvez signaler le produit sur la plateforme SignalConso. Par ailleurs, il est important de surveiller votre santé pendant plusieurs semaines et de consulter rapidement un médecin en cas de fièvre, maux de tête ou courbatures.