Banane et tomate : les reines de nos assiettes
Selon le dernier baromètre 2025 de la consommation de fruits et légumes frais, publié chaque année lors du Salon de l’agriculture par l’interprofession Interfel, deux produits dominent largement les habitudes alimentaires des Français. Ces deux produits, la banane et la tomate, occupent une place prépondérante dans les caddies et sur les tables du petit déjeuner.
Les chiffres clés de la consommation
En 2025, la banane reste le fruit préféré des Français, représentant 18,4 % des ventes de fruits frais. La tomate, considérée comme un légume dans cette étude, pèse également 18,4 % des achats de légumes. En comparaison avec 2024, la consommation de ces produits a augmenté de 4 %, marquant une reprise après une année difficile.
Classement et volumes
Chez les fruits, la banane arrive en tête avec 18,4 % des ventes, suivie de la pomme à 14,4 % et de l’orange à 10,8 %. En 2024, la banane représentait déjà près de 18,6 % des volumes, contre 15,4 % pour la pomme, longtemps reine dans le verger français. Chaque année, cela correspond à environ 730 000 tonnes de bananes consommées en France, soit 11,5 kg par habitant, ce qui confirme son rôle de fruit quotidien.
Du côté des légumes, la tomate occupe également la première place avec 18,4 % des achats. Elle est largement devant la carotte (11,6 %) et la courgette (7,9 %). La filière indique qu’elle représente près de 20 % de l’assortiment en rayon, ce qui en fait le légume le plus consommé en France. Selon FranceAgriMer, le panier type comprend surtout pomme, banane, tomate et carotte, qui structurent l’essentiel des achats ménagers.
Les raisons de leur popularité
La popularité de la banane s’explique d’abord par son prix abordable et sa praticité. Facile à transporter sans emballage, elle se consomme crue, sans préparation, et plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. La majorité des bananes consommées en France (81 %) proviennent d’importations, principalement d’Afrique, des Caraïbes et d’Amérique latine. La production française, elle, a chuté à 212 000 tonnes en 2023. Cette dépendance à l’importation s’inscrit dans un mouvement plus large, puisque 60 % des fruits et 40 % des légumes consommés en France viennent de l’étranger.
Pour la tomate, son succès repose sur sa présence dans presque toutes les cuisines. Elle est incontournable dans les salades estivales, sauces pour pâtes, pizzas, ratatouilles ou plats préparés. La tomate fraîche reste la base de nombreux repas rapides. En été, la majorité des tomates vendues sont françaises, mais en hiver, la majorité provient de serres en Espagne ou au Maroc, afin de garantir une disponibilité toute l’année.
Autres fruits et légumes populaires
Autour de ce duo de tête, d’autres fruits et légumes restent très consommés. Parmi les fruits, la mangue (+35,8 %), l’avocat (+23,2 %) et le kiwi (+9,8 %) ont connu une forte progression en 2025, tandis que la poire, l’ananas et le pomelo reculent. Pour les légumes, la patate douce affiche une hausse de 24,4 %, le concombre +16,4 %, et la courgette +9,4 %. En revanche, certains produits comme le poireau, la salade et le radis voient leur consommation diminuer.