Laurent Delahousse : son restaurant secret à Paris enfin dévoilé
Laurent Delahousse, figure emblématique du journalisme français, est également propriétaire d’un restaurant à Paris. Présentateur du journal de 20 heures le week-end sur France 2 depuis 2007, il a su se faire une place dans le paysage audiovisuel. Mais en parallèle de sa carrière, il a lancé une activité dans la restauration.
Son établissement, La petite République, se trouve dans le 7e arrondissement, un quartier très chic de la capitale. Ce restaurant discret propose une ambiance intime et conviviale, avec une décoration mêlant marbre, miroirs et rangées de flacons derrière le bar.
Une cuisine simple et raffinée
Le menu mise sur des petites assiettes à partager, élaborées à partir de produits soigneusement sélectionnés. La carte s’inspire principalement de la cuisine méditerranéenne et espagnole. On y trouve par exemple des patatas bravas servies avec une crème à l’aneth et au raifort, ou du thon rouge accompagné d’une vinaigrette aux agrumes et kumquats.
Les amateurs de produits de la mer peuvent aussi déguster des moules à l’escabèche ou des coques du Croisic. Le restaurant a d’ailleurs été salué par un critique du journal Le Figaro, notamment pour ses moules « de bonne vigueur » et la fameuse « bomba barcelonaise », une pomme de terre farcie à la viande et nappée d’une sauce piquante. En dessert, le lemon curd a été décrit comme particulièrement intense.
Les prix d’une dégustation à La petite République
Malgré son emplacement prestigieux, le restaurant reste abordable. Pour un déjeuner, il faut compter environ 25 euros pour une formule. À la carte, les prix oscillent généralement entre 25 et 40 euros selon les plats. Certaines petites assiettes sont proposées à des tarifs très raisonnables, comme les patatas bravas à 6 euros ou les moules à 9 euros.
Les plats plus élaborés, comme le thon rouge, coûtent autour de 18 euros, ou encore les asperges blanches accompagnées d’une vinaigrette à l’estragon pour 14 euros. Côté dessert, il faut compter environ 8 euros pour un chou profiterole ou un lemon curd.
Ce lieu attire aussi pour son ambiance, qui mêle élégance et simplicité. La présence de Laurent Delahousse lui-même n’est pas rare, car il aime y venir partager un repas avec sa compagne.