Découvrez le gâteau léger sans beurre ni sucre qui va révolutionner vos desserts

Un dessert léger, sans beurre ni sucre raffiné

Entre le flan, le cheesecake et le clafoutis, ce gâteau a un faible nombre de calories et un vrai goût de reviens-y. La recette, partagée par Maureen Valade, connue sous le nom de @lacuisineetmaureen sur les réseaux sociaux, séduit par sa simplicité et sa légèreté.

Ce dessert possède une texture mi-flan, mi-cheesecake, avec une touche de saveur qui évoque le clafoutis. Habituellement, ces préparations contiennent beaucoup de matières grasses et de sucre. Mais ici, pas de beurre ni de crème liquide : la recette permet de le déguster à toute heure, sans culpabilité. En seulement cinq minutes, le dessert est prêt à être enfourné. Voici comment procéder.

Les ingrédients de la recette

• 4 œufs
• 450 g de yaourt grec ou de skyr
• 2 cuillères à soupe de miel
• 80 g de maïzena
• 150 g de fruits rouges (frais ou surgelés, ici des mûres)

La préparation étape par étape

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, les œufs et le miel. Ajoutez la maïzena et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Incorporez les mûres dans la préparation, puis versez le tout dans un plat recouvert de papier sulfurisé.

3. Faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.

Après la cuisson, laissez refroidir à température ambiante, puis placez le flan au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais. Maureen recommande de le déguster dans les deux ou trois jours, bien qu’il ait tendance à partir rapidement.