Un sapin de crudités pour un Noël sain et festif
Une entrée gourmande et festive pour Noël : un sapin de crudités
Les repas de fin d’année sont souvent très copieux et conviviaux. Pour ceux qui préparent le menu, la question récurrente est : « Que pouvons-nous proposer de original et appétissant ? »
Une idée saine et conviviale pour l’apéritif
Pour l’apéritif, les dips de légumes sont une option idéale. Il s’agit de petits légumes crus coupés en bâtonnets, à servir sur une grande assiette avec différentes sauces maison. Parmi les idées de sauces : fromage blanc avec curry, houmous, guacamole, ou tartinades à l’aubergine, aux poivrons ou aux petits pois.
Une présentation originale : un sapin de Noël de crudités
Récemment, une styliste culinaire américaine, Alaura Berry, a partagé sur Instagram une façon créative d’organiser ces dips : un sapin de Noël en crudités. La base du sapin est constituée de bâtonnets de concombre, de branches de céleri, de poivrons verts, de pois gourmands et de branches de romarin. La décoration de l’arbre inclut des tomates cerise, des fleurettes de chou-fleur et des baies roses.
Des ingrédients rares pour peaufiner la décoration
Pour rendre son sapin encore plus original, Alaura Berry a utilisé deux ingrédients peu courants : du jicama, un légume racine dont la saveur rappelle la châtaigne, pour représenter l’étoile en haut du sapin, et des fleurs de camomille pour ajouter de la lumière dans les branches. Ces éléments peuvent être remplacés par une tranche de carambole, qui se trouve facilement en période de Noël et forme une belle étoile, et par des fleurs de souci comestibles, également disponibles en grande surface à cette période.
Comment réaliser ce sapin de crudités ?
Il suffit de disposer sur une grande assiette la pyramide de légumes, en superposant les couches et en alternant les couleurs pour donner un effet festif. Ensuite, on ajoute les décorations comme les tomates cerise ou les fleurs, en terminant par l’étoile. Le résultat est simple à faire et très esthétique.