Alerte Rappel Boudin Noir aux Oignons

Une alerte sanitaire concerne un produit de charcuterie vendu dans plusieurs enseignes en France. Il s’agit d’un lot de boudin noir aux oignons, vendu sous vide dans les rayons libre-service, qui fait l’objet d’un rappel en ce début d’année 2026.

Ce produit, non marqué, est conditionné en barquette individuelle ou par deux, et doit être conservé au réfrigérateur. Selon la fiche officielle sur RappelConso, il a été retiré des ventes en raison de la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. La contamination peut entraîner des symptômes qui apparaissent jusqu’à huit semaines après la consommation. Un simple code-barres permet aux consommateurs de vérifier si leur produit est concerné.

Rappel du boudin noir aux oignons chez Match

Le produit concerné porte le code-barres GTIN 3346650201112. Il a été vendu dans les magasins Match, en France, entre le 14 janvier et le 28 janvier 2026. Il s’agit de barquettes sous vide, vendues à l’unité ou par deux, avec toutes les dates limites de consommation comprises dans cette période.

Le rappel a été lancé en raison de la présence de Listeria. Les personnes qui ont consommé ce boudin et qui présentent une fièvre, éventuellement accompagnée de maux de tête ou de courbatures, sont invitées à consulter leur médecin. La consommation de ce produit est fortement déconseillée, et il doit être rapporté en magasin pour remboursement. La procédure de retour est valable jusqu’au 21 février 2026.

Autres boudins noirs rappelés en 2026

Un autre type de produit concerné est un boudin noir de 1,7 kg, vendu en format professionnel. Ce boudin, également contaminé par des listérias, est distribué sous la même référence FR 35-004-002 CE. Il a été vendu par plusieurs enseignes, dont Leclerc, Système U, Intermarché et Match, entre le 31 décembre 2025 et le 15 janvier 2026. La procédure de rappel doit se terminer le 12 février 2026.

Les lots concernés portent plusieurs codes, notamment 3346650201112 avec les lots 000011480281 et 000011480848, ainsi que d’autres références comme 3700912303608 ou 3346650201174, pour des variantes telles que le boudin noir à l’ancienne ou le boudin noir crème brasse. Ces pièces de 1,7 kg, emballées sous vide, ne doivent plus être consommées. Elles peuvent être rapportées en magasin pour obtenir un remboursement. Un numéro de contact dédié a été diffusé : 0615852140.

Risques liés à la listériose : symptômes et recommandations

Le principal danger est une infection à Listeria monocytogenes. Les autorités sanitaires alertent sur des troubles gastro-intestinaux possibles, comme des diarrhées, des vomissements et des douleurs abdominales, souvent accompagnés de fièvre, de maux de tête ou de courbatures. La maladie peut évoluer vers des formes graves, notamment chez les jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées ou encore chez les femmes enceintes. Des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales peuvent survenir, avec un délai d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines.

En cas de consommation de ces produits, les recommandations sont claires :

• Ne plus consommer les produits rappelés et les rapporter en magasin pour remboursement.
• En cas de fièvre, maux de tête ou courbatures, consulter rapidement un médecin en signalant l’exposition au produit suspect.