La nouvelle tendance gourmande venue de New York qui fait fureur à Paris
Une nouvelle tendance culinaire venue de New York arrive en France
Les tendances gastronomiques ne cessent de surprendre. Après le cheesecake japonais ou les pâtisseries de Cédric Grolet, une nouvelle mode fait parler d’elle : attendre des heures pour goûter un « tube » rempli de riz.
Devant une pâtisserie parisienne, la file ne cesse de s’allonger. Même sous la pluie, touristes et curieux patientent pour découvrir les fameux desserts en forme de mangue, de pistache ou de noisette, créés par le chef pâtissier Cédric Grolet. Certains viennent simplement récupérer des chocolats ou des cookies à emporter, sans faire la queue. Mais peu à peu, l’envie de voir ces pâtisseries de plus près pousse de plus en plus de personnes à se joindre à la file.
Ce phénomène, déjà populaire à New York, arrive à Paris et ne laisse personne indifférent. Sur les réseaux sociaux, les influenceurs en parlent beaucoup. Monelle Godaert, alias @not_so_superflu, a testé cette tendance dans une vidéo, expliquant que les files d’attente peuvent durer plusieurs heures, avec la limite d’un achat par personne.
Le « tube » de makis, une nouvelle mode à déguster
La dernière tendance qui fait sensation sur internet est un « tube » rempli de makis. Ces rouleaux d’algues nori garnis de riz vinaigré, de poisson cru, avocat, concombre ou fromage frais, sont devenus une véritable attraction. Originaires de chez Suka Sushi à New York, ils ont récemment été importés à Paris, chez C’Roll Sushi, situé au 156 rue Saint-Martin dans le 3e arrondissement.
Les « tubes » se vendent entre 9 et 12 euros, selon la garniture. Ils contiennent une dizaine de makis, comme ceux au saumon et avocat, au thon et mayonnaise, ou encore aux crevettes et concombre. Ce qui distingue ces produits, c’est leur contenant. Le tube en carton permet de déguster les makis où et quand on veut, en les sortant un par un, un peu comme une glace à l’eau, d’où leur surnom aux États-Unis : « push pop sushi ».
Le petit bonus : chaque tube est livré avec une paille de sauce soja attachée, facilitant la dégustation sans se salir ni tacher ses vêtements. Même si ces makis ne proposent pas de saveur inédite, leur format innovant et pratique suscite la curiosité et leur donne un attrait supplémentaire pour l’emporter partout.
Seriez-vous tenté de goûter à cette nouvelle façon de manger des sushis ?