Ne Réutilisez Pas Vos Sacs Plastiques Alimentaires Risques pour la Santé

Vous avez l’habitude de plier le sachet transparent de votre sandwich pour le garder « au cas où » ? Ce geste, souvent motivé par une volonté d’économie ou d’écologie, peut présenter des risques pour votre santé. La DGCCRF et l’ANSES recommandent la prudence concernant la réutilisation des sacs plastiques alimentaires.

Réutiliser un sac plastique alimentaire peut être envisageable dans certains cas, mais pas dans tous. Selon Sandra Eskin, directrice générale de Stop Foodborne Illness, si le sac a servi à conserver des aliments secs et non gras comme du pain ou des crackers, il peut être réutilisé. En revanche, dès qu’il a contenu de la viande, du poisson, des produits laitiers ou des plats en sauce, le risque sanitaire augmente considérablement.

Quand réutiliser un sac plastique alimentaire est possible

Pour des aliments comme le pain, des bretzels, des céréales ou des biscuits, un sac de congélation épais et intact peut être réutilisé. La DGCCRF considère ces emballages comme compatibles avec le contact alimentaire, à condition qu’ils soient conformes au règlement (CE) n°1935/2004. Il est conseillé de privilégier les sacs portant le pictogramme « verre et fourchette » et sans mention « usage unique ».

Avant de réutiliser, un nettoyage minutieux est indispensable. Il faut ajouter du savon et de l’eau tiède à l’intérieur, fermer hermétiquement le sac, le secouer pour bien nettoyer, puis le laisser sécher complètement à l’air libre, ouverture vers le haut. Même après lavage, la texture microscopique du plastique peut abriter des micro-organismes, rappelle le Dr Bryan Quoc.

Les risques liés à la réutilisation des sacs plastiques alimentaires

Les dangers apparaissent lorsque le sac a été en contact avec de la viande, du poisson ou des produits laitiers crus. Sandra Eskin avertit que des bactéries peuvent persister même après lavage. Des études nord-américaines ont montré que la majorité des sacs réutilisables contiennent des germes, avec environ 8 % porteurs d’E. coli.

Pour les femmes enceintes, les jeunes enfants ou les personnes fragiles, il est préférable de ne pas prendre de risques en jetant tout sac ayant été en contact avec des aliments crus. L’ANSES indique que les plastiques alimentaires libèrent plus facilement leurs additifs lorsqu’ils sont en contact avec des aliments gras, acides ou lorsqu’ils sont chauffés. La DGCCRF précise qu’un sac ayant été chauffé dans une voiture ou sur un plat encore chaud ne doit pas être réutilisé pour conserver des aliments.

Des alternatives écologiques et saines

Pour concilier écologie et sécurité, il est préférable de réserver l’usage du plastique aux situations où il est vraiment nécessaire. Des sacs de congélation épais, portant le symbole « verre et fourchette » et des indications de température, peuvent être réutilisés plusieurs fois pour des aliments secs ou refroidis. Après cela, il est conseillé d’orienter ces sacs vers des usages non alimentaires.

Pour une option plus sûre et écologique au quotidien, il est recommandé d’utiliser du verre, du pyrex, de l’acier inoxydable ou du silicone alimentaire, qui sont durables et sans risque pour la santé.