Découvrez la recette légère et rapide de la coco-choco bomb

Le flan antillais, avec sa texture ferme et fondante, est un dessert très apprécié. Cependant, sa préparation peut être longue et sa richesse en fait un indulgence calorique. En réponse, une alternative plus légère et sans cuisson pourrait bien lui faire de l’ombre sous les palmiers.

Un dessert à la noix de coco, léger et facile à réaliser

Ce nouveau dessert, imaginé par Nadine, s’appelle la « coco-choco bomb ». Il se distingue par sa simplicité et sa rapidité de préparation : il suffit de le préparer la veille et de le laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Aucun besoin de cuisson ni de bain-marie, ce qui en fait une option pratique et peu risquée.

Pour le réaliser, il faut mélanger 150 g de skyr, un yaourt glacé très pauvre en matières grasses, avec 40 g de noix de coco râpée et 15 g de sirop d’agave ou d’un autre sirop liquide neutre. Il est conseillé d’utiliser un édulcorant léger pour ne pas masquer les saveurs. La préparation est versée dans deux ramequins, tassée, puis laissée au frais toute la nuit. Le lendemain, il suffit de démouler et de napper chaque portion d’un carré de chocolat noir fondu pour encore plus de gourmandise.

Une alternative plus saine au flan antillais

Ce dessert à la noix de coco présente plusieurs avantages. Grâce au skyr, il est très peu gras et moins sucré, ce qui limite son apport calorique. La version avec chocolat contient environ 233 kcal par portion, contre 197 kcal sans le chocolat. En comparaison, le flan antillais peut facilement atteindre 300 à 350 kcal pour une part.

En plus d’être léger, ce dessert est facile à préparer, ne nécessite pas de cuisson et ne risque pas de rendre de l’eau ou de se couper. Il constitue une alternative saine pour ceux qui aiment la noix de coco sans vouloir dépasser leur apport calorique.