Ce fruit rafraîchissant composé à 90 % d’eau qui combat la chaleur
Un fruit composé à 90 % d’eau, révélé par un expert en nutrition
En période de fortes chaleurs, il est courant de ressentir une baisse d’appétit et une fatigue qui nous pousse à moins manger. Pourtant, il est important de continuer à s’alimenter correctement pour que notre organisme fonctionne bien. Il est conseillé de privilégier des repas structurés plutôt que de grignoter, car ce dernier peut augmenter le cholestérol, favoriser la prise de poids et endommager les dents. Mais comment adapter son alimentation lorsque la température dépasse 35 °C à l’ombre ?
1/ Adaptez vos sources de protéines
Les protéines sont essentielles pour la satiété et l’énergie. Cependant, leur digestion génère plus de chaleur dans notre corps que d’autres aliments. En effet, l’estomac, le foie et les intestins doivent travailler davantage pour décomposer ces molécules. C’est pourquoi manger un steak peut vous faire transpirer plus qu’une simple salade.
Les légumes, les fruits et les glucides sont plus faciles à digérer. Mais il reste nécessaire de consommer des protéines, sans en faire trop. Selon le Dr Aisling Daly, spécialiste en nutrition à l’université Oxford Brookes, il est conseillé de privilégier des viandes précuites, d’ajouter des haricots, du tofu, des lentilles, du fromage frais ou des œufs dans les salades. La consommation régulière de yaourt grec est également recommandée.
Les poissons légers comme le thon, le saumon ou les crevettes constituent aussi de bonnes options. Ils peuvent être facilement intégrés dans des salades, sans forcément nécessiter une cuisson longue. Les smoothies sont une autre solution rafraîchissante pour faire le plein de protéines. En mixant fruits, légumes, yaourt et beurre de cacahuète, vous obtenez une boisson nutritive et fraîche.
Enfin, si vous souhaitez cuisiner du poulet, mieux vaut utiliser une friteuse à air chaud, qui consomme moins d’énergie qu’un four traditionnel.
2/ Privilégiez les aliments riches en eau
Lorsque la température grimpe, notre corps perd de l’eau par la transpiration. Il est donc crucial de la reconstituer pour éviter la déshydratation. Les autorités sanitaires recommandent de boire entre 2 et 2,5 litres d’eau par jour en période de canicule, contre 1,5 à 2 litres habituellement.
Selon le Dr Charlotte Mills, la quantité de liquide nécessaire varie selon l’âge, la corpulence, le niveau d’activité et l’état de santé de chacun. Toutefois, l’alimentation joue aussi un rôle clé dans la réhydratation. Elle doit représenter une part importante de notre apport en eau : 80 à 90 % des fruits et légumes sont composés d’eau.
Les aliments comme le concombre, les tomates, la laitue, le céleri, la pastèque et les fraises contiennent plus de 90 % d’eau. D’autres, comme les pommes, les carottes, les brocolis cuits, les poires, les oranges, les raisins et l’ananas, ont une teneur en eau comprise entre 80 % et 89 %.
3/ Favorisez les boissons chaudes
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, boire des boissons chaudes ou à température ambiante peut aussi aider à se rafraîchir en été. Une étude canadienne de 2012 a montré que ces boissons encouragent la transpiration, ce qui permet de dissiper la chaleur corporelle plus rapidement.
Il est conseillé de privilégier des soupes légères de légumes, qui apportent à la fois de l’eau et du sel. Évitez cependant de consommer en excès du thé ou du café, car la caféine peut réduire l’hydratation.
4/ Limitez caféine et alcool
L’alcool et le café ont des propriétés diurétiques, ce qui accélère la déshydratation en augmentant la fréquence des urines. L’alcool peut également abaisser la tension artérielle et augmenter le risque de malaise ou d’accident.
Le ministère de la Santé rappelle que, par forte chaleur, l’alcool accentue le risque de malaise et de déshydratation. De son côté, l’ANSES avertit que la caféine peut faire grimper la température corporelle et accélérer le rythme cardiaque, ce qui limite la capacité du corps à réguler sa température.
Il est conseillé de ne pas dépasser deux tasses de café ou de thé par jour, à consommer plutôt le matin ou en début d’après-midi.