Voici une recette simple pour faire des cordons bleus chez vous:

Ingrédients:

4 escalopes de poulet
4 tranches de jambon blanc
4 tranches de fromage à croque-monsieur
100 g de farine
2 oeufs battus
150 g de chapelure
Sel et poivre
Huile pour la friture

Instructions:

Aplatissez les escalopes de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir des escalopes fines et régulières.
Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope.
Roulez les escalopes pour enfermer le jambon et le fromage à l’intérieur, et piquez avec un cure-dent pour maintenir les cordons bleus fermés.
Passez chaque cordon bleu dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les cordons bleus jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
Retirez les cordons bleus de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez immédiatement avec une salade verte ou des légumes cuits à la vapeur.

Bon appétit!