Ce café pas cher et délicieux qui révolutionne votre petit-déjeuner
Le meilleur café moulu de supermarché à moins de 5 euros
Le magazine 60 Millions de consommateurs a récemment publié un test comparatif portant sur 51 cafés moulus vendus en grande surface. Parmi eux, un produit s’est distingué en offrant une excellente qualité tout en étant très abordable, à moins de 5 euros le paquet.
Ce café gagnant est le Équateur de la marque équitable Ethiquable. Il a obtenu la meilleure note du classement, avec 18,5/20. Son prix approximatif est de 3,90 € pour un paquet de 500 g, ce qui revient à moins de 8 € le kilo, selon les enseignes et les périodes.
Le test a également révélé la présence de certains cafés contenant des débris d’insectes, des excès de matières grasses ou encore des composés indésirables tels que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et l’acrylamide.
Une analyse de qualité et de santé
Le Café Équateur – Ethiquable se démarque par sa qualité à la fois gustative et sanitaire. Selon le magazine, il possède des notes végétales et de sucre roux, avec une harmonie douce et équilibrée. Il s’agit d’un arabica d’origine unique, certifié équitable, avec une intensité modérée qui le rend facile à consommer quotidiennement.
Ce café est également apprécié pour sa propreté lors de l’analyse. « On apprécie aussi l’absence de débris d’insectes ou de plantes, ce qui est loin d’être le cas pour d’autres références », indique le magazine. Bien que d’autres formats aient obtenu une note légèrement différente (18,25/20), tous s’accordent pour dire que ce café reste le meilleur rapport qualité-prix à moins de 5 euros.
Les enjeux pour la santé
La torréfaction du café permet d’éliminer une partie des résidus de pesticides, mais elle favorise aussi la formation de substances potentiellement nocives, comme les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et l’acrylamide. Certains HAP sont classés cancérigènes, et l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) considère que l’acrylamide, formée lors des cuissons à haute température, peut présenter un risque pour la santé.
La réglementation européenne fixe une valeur de référence de 400 µg/kg pour l’acrylamide dans le café torréfié. Dans ce contexte, le test a permis d’identifier les cafés qui limitent au maximum ces composés. Ethiquable Équateur ne présente ni résidus douteux ni débris visibles, contrairement à d’autres marques qui affichent des traces d’huiles, de matières grasses ou des débris d’insectes.
Alternatives recommandées et cafés à éviter
Si le café Ethiquable est difficile à trouver dans votre magasin, plusieurs autres références offrent un bon compromis entre plaisir gustatif et profil sanitaire. Parmi elles, le Classico 100% Arabica d’Illy (16,5/20), l’Absolu intensité 7 de L’Or (16/20), L’Original 100% arabica de Méo (16/20, certifié bio) et le Pur arabica Colombie d’Alter Eco (16/20, également bio). Tous se distinguent comme des cafés moulus de grande distribution de qualité.
À l’inverse, le Dégustation 100% arabica de la marque Grand’Mère a obtenu la pire note parmi ceux testés, notamment en raison de la présence illégale de quantités excessives d’huiles et de matières grasses. Pour faire un choix éclairé, il est conseillé de regarder l’origine, la présence de labels (bio ou équitable), le type de grains (100 % arabica) et le prix au kilo, plutôt que de se fier uniquement à l’intensité indiquée sur le paquet.