3 cafés glacés irrésistibles à faire chez vous cet été

3 recettes de cafés glacés à réaliser chez soi

Cold brew, cappuccino glacé ou affogato… J’ai testé ces trois recettes en utilisant la machine à café à grains Coffee Crush de Krups. La bonne nouvelle : elles sont faciles à refaire à la maison et peuvent être adaptées selon vos envies.

Lorsqu’il fait plus de 30°C, un espresso chaud perd de son attrait. Mais abandonner le café ? Impossible. En été, je préfère le déguster glacé. Un latte sur le chemin du bureau, un café frappé après le déjeuner… Le café ne change pas de saveur, juste de température. Les coffee shops ont rendu ces boissons très tentantes, avec leurs sirops, leurs laits végétaux, leurs glaçons et leurs jolis gobelets. Mais à 7 € ou plus le verre, cela revient vite cher.

J’ai donc décidé de tenter de réaliser ces boissons chez moi. Krups m’a proposé de tester sa nouvelle machine à café à grains, la Coffee Crush. J’étais curieuse, car jusqu’ici, je trouvais ces machines trop encombrantes pour ma petite cuisine urbaine.

Une machine compacte et intuitive

Premier avantage : son format compact. Avec seulement 15 cm de large, elle se glisse facilement sur un plan de travail. Son design, sobre et moderne, m’a aussi plu. Dès la première utilisation, tout est simple et intuitif. Pas besoin de regarder un tuto ou de lire le mode d’emploi pour préparer un espresso.

La qualité du café est au rendez-vous. On retrouve les arômes d’un café fraîchement moulu. La machine permet d’ajuster la mouture (cinq niveaux), l’intensité, la quantité en tasse et la température. Elle offre donc beaucoup de personnalisation, comme au coffee shop. L’entretien est aussi facile : le marc de café s’éjecte d’un geste après chaque préparation.

Elle permet de faire différents types de cafés : espresso, lungo, filtre, cappuccino, latte avec mousse, ou encore cold brew. Ces possibilités sont idéales pour préparer des boissons fraîches en été. Voici trois recettes simples à réaliser avec cette machine, que vous pouvez aussi décliner selon vos goûts.

Cold Brew maison

Le cold brew, préparé par infusion à froid, est plus doux, plus rond et moins acide qu’un café classique. D’habitude, il nécessite entre 12 et 24 heures de repos. Avec la Coffee Crush, la fonction dédiée permet de l’obtenir rapidement, sans attendre.

Je l’ai dégusté nature, sur des glaçons, pour profiter de ses arômes. Ceux qui aiment peuvent aussi y ajouter du sucre ou un peu de lait pour une version plus gourmande.

Cappuccino glacé

Pour un cappuccino glacé, il suffit de verser des glaçons dans un grand verre. Préparez un espresso, laissez-le tiédir quelques instants, puis versez-le sur les glaçons. Faites mousser 100 ml de lait ou de boisson végétale froide avec la buse vapeur, puis déposez la mousse sur le café. Saupoudrez d’un peu de cacao pour la touche finale et dégustez immédiatement.

Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant un sirop ou en changeant de lait. La version au lait de coco est particulièrement appréciée. Ce n’est peut-être pas la méthode d’un barista, mais c’est délicieux !

Café glacé façon affogato

Ce dessert italien combine café et glace. Il suffit de déposer une boule de glace à la vanille dans un verre, puis de verser un espresso chaud par-dessus. En quelques minutes, le contraste entre le café fumant et la glace qui fond crée un dessert gourmand.

Pour varier, j’ai ajouté des noisettes concassées pour un croquant. On peut aussi utiliser d’autres parfums de glace, comme noisette ou caramel, ou encore ajouter un trait d’amaretto pour une version plus festive.

Les cafés glacés évoquent vraiment l’esprit des vacances. Avec quelques glaçons, un bon café et un peu d’imagination, il est facile de retrouver ces boissons à la maison, sans passer par un coffee shop.