Découvrez la recette irrésistible de boulettes de poulet à la toscane

Une recette de boulettes de poulet à la toscane qui séduit

Ce plat est une véritable invitation à l’évasion en Italie. La recette de boulettes de poulet à la toscane, partagée par Yarin Danieli, créateur de contenu food sur TikTok, propose une sauce gourmande à base de tomates séchées. Selon lui, cette préparation est idéale pour un dîner réconfortant, accompagnée de riz blanc.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les boulettes de poulet :

• 600 g de viande de poulet hachée (environ 150 g par personne)
• 1 gros œuf
• 1/2 oignon jaune ou rouge
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou d’origan séché
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 30 g de parmesan

Pour la sauce à la toscane :

• 250 à 300 ml de crème fraîche liquide ou lait de coco
• 250 g de tomates cerises coupées en deux
• 80 à 100 g de tomates séchées
• 150 g d’épinards frais
• 1/2 oignon émincé
• 2 gousses d’ail pressées ou hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 40 g de parmesan râpé

Pour l’accompagnement :

• 240 à 300 g de riz blanc

Préparation des boulettes de poulet à la toscane

1. Dans un saladier, mélangez la viande de poulet hachée avec l’oignon, l’ail, les épices, l’œuf, et un filet d’huile d’olive. Travaillez le tout avec les mains jusqu’à obtenir un mélange homogène. Formez ensuite des boulettes.
2. Faites chauffer une poêle huilée et faites dorer les boulettes. Une fois bien colorées, retirez-les de la poêle.
3. Préparez la sauce en éminçant un oignon et en le faisant revenir dans la poêle. Ajoutez ensuite l’ail, les tomates cerises, les tomates séchées, la crème ou le lait de coco, et laissez mijoter en remuant régulièrement.
4. Incorporez les boulettes dans la sauce, ajoutez les épinards frais, puis laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Servez les boulettes accompagnées de riz blanc, en nappant généreusement de sauce.

Les autres spécialités de la Toscane

Après avoir dégusté ces boulettes, vous pouvez explorer d’autres recettes typiques de la région. La Toscane offre une variété de plats méditerranéens, comme les gnocchis maison, le saumon à la toscane avec sa sauce aux épinards, ou encore la lasagne à la florentine. Pour les desserts, le panforte, un gâteau aux fruits confits, aux amandes et noisettes, ravira les amateurs de douceurs.