Cuisine Info – Page 12

Fini le gaspillage : Laurent Mariotte transforme les tomates trop mûres en une recette italienne savoureuse

Des tomates trop mûres qui s’ennuient dans le saladier ? Économique et parfumée, cette « soupe du pauvre » tombe à point nommé.

Lorsqu’une adresse est très bien notée, on y fonce tête baissée. Pourtant méfiance : même les bons élèves savent tricher… Samedi,

Et si on dépoussiérait le célèbre avocat-crevettes en le présentant à la manière d’un chef étoilé ? De quoi sidérer tous

Préparés ainsi, les haricots verts sont encore plus croquants ! L’animateur de Petits plats en équilibre nous a soufflé son idée

Un fondant au citron sans beurre, mais tout aussi moelleux ? Remplacez-le par cet ingrédient 6 fois moins riche en matières grasses,

Océane Sirop, une cheffe à domicile de 25 ans, nous dévoile les coulisses de son métier hors du commun. Une vie

Faire ses pizzas soi-même, c’est bien. Les rendre plus digestes, c’est mieux ! Selon cette diététicienne, cette pâte très moelleuse descend

« C’est un régal ! » – pour sublimer les moules facilement, Laurent Mariotte a une recette toute simple qui change des marinières…

On a tous déjà vu quelqu’un faire ça au marché, mais c’est loin d’être un exemple à suivre… Un maraîcher

Il y a les gadgets qu’on achète pour une recette et puis il y a ces objets solides, faits pour

Si vous n’arrivez pas à arbitrer le match mozza-burrata à la maison, allez donc faire un tour chez Grand Frais :