Cuisine Info – Page 13

Faut-il vraiment éplucher les champignons de Paris ? Cette règle vous permettra de gagner du temps en cuisine

Sautés au wok, cuits au four dans une quiche ou crus, en salade, la préparation des champignons de Paris varie

Parfois trop mûres, parfois pas assez : déguster une poire au bon moment peut s’avérer être un vrai casse-tête. Voici l’astuce

Une tablette de chocolat noir, des œufs, une touche de sucre et une pincée de sel. Voici, en substance, ce

À Strasbourg, le marché de Noël le plus emblématique de France met en lumière les spécialités alsaciennes aux arômes envoûtants.

Vous commencez à peaufiner votre menu de Noël ? Le chef Philippe Etchebest a une idée qui pourrait vous plaire.

Salé, demi-sel ou doux, le beurre est un aliment incontournable de la cuisine. Mais peut-on conserver longtemps une plaquette de

Vous n’avez plus de mozzarella chez vous et pas vraiment l’envie de sortir en acheter ? Il suffit d’en fabriquer une,

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Mordre dans une brioche à la cannelle allégée avec autant de plaisir qu’une vraie ? Cette diététicienne roule tout le monde

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Fini l’omelette qui accroche ! Avec ce geste de chef, vous n’aurez plus à récurer votre poêle après la cuisson et