Voici une recette de salade César classique :

Ingrédients :

1 laitue romaine
1 tasse de croûtons
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
2 filets de poulet grillé coupés en dés (facultatif)

Pour la vinaigrette :

1/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail hachée
1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

Laver et essorer la laitue romaine, puis la couper en morceaux de taille moyenne.
Préparer la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail haché, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre dans un bol. Bien mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène.
Ajouter les croûtons à la laitue romaine, puis verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Ajouter le fromage parmesan râpé et le poulet grillé coupé en dés si vous le souhaitez.
Servir frais et déguster !

Bonne dégustation !