Voici quelques idées de menus économiques et équilibrés pour différentes périodes de la journée :

Petit-déjeuner :

1. Porridge à l’avoine avec des fruits frais tranchés.
2. Yaourt nature avec des flocons de céréales et une banane.
3. Omelette aux légumes (poivrons, champignons, épinards) avec une tranche de pain complet.
4. Smoothie maison à base de banane, épinards et lait d’amande, accompagné d’une poignée de noix.
5. Pain complet grillé avec du beurre d’arachide et des tranches de pomme.

Déjeuner :

1. Salade de quinoa aux légumes (concombre, tomates, pois chiches) assaisonnée d’une vinaigrette légère.
2. Sandwich au thon avec des légumes frais (laitue, tomate, concombre) sur du pain complet.
3. Soupe de lentilles avec une tranche de pain de seigle.
4. Pâtes complètes avec une sauce tomate maison et des légumes sautés.
5. Wrap de poulet grillé avec des légumes et de la salsa.

Dîner :

1. Poisson cuit au four (cabillaud, saumon) avec des légumes rôtis (courgettes, poivrons, oignons).
2. Chili végétarien aux haricots rouges avec du riz brun.
3. Tofu sauté avec des légumes (brocoli, carottes, champignons) et du riz complet.
4. Soupe de légumes maison avec une tranche de pain complet.
5. Salade de haricots noirs avec du maïs, des tomates, de la coriandre et une vinaigrette à base de citron vert.

N’oubliez pas d’adapter les portions selon vos besoins caloriques et nutritionnels, et de varier les aliments pour obtenir un équilibre nutritionnel optimal. De plus, essayez d’acheter des produits en saison et en vrac pour économiser sur les coûts.