Voici une recette facile pour une délicieuse salade thaï au boeuf pimenté :

Ingrédients :

• 400g de steak de bœuf
• 1 petit oignon rouge, coupé en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 concombre, coupé en dés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de lime
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1-2 cuillères à soupe de pâte de piment rouge
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Instructions :

1. Faire griller le steak de bœuf selon vos préférences et le laisser reposer pendant 5 minutes avant de le trancher finement.
2. Dans un grand bol, mélanger l’oignon rouge, le poivron rouge, le concombre, la coriandre et la menthe fraîches.
3. Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, la sauce de poisson, le sucre et la pâte de piment rouge pour faire la vinaigrette.
4. Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé et faire revenir les tranches de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Ajouter la vinaigrette à la poêle et remuer pour bien enrober le bœuf de sauce.
6. Ajouter le boeuf à la salade et bien mélanger.
7. Servir frais et déguster !

Bon appétit !