Découvrez la secret pour une compote de pommes plus savoureuse et nutritive
Une compote de pommes plus savoureuse et plus nutritive
Vous pensiez tout savoir sur la compote de pommes ? Il existe une astuce simple pour lui donner un goût plus fruité tout en conservant les vitamines. Cette méthode ne demande pas plus de temps et peut changer complètement la saveur de votre dessert.
Une recette classique, mais améliorée
Généralement, on prépare la compote en épluchant, coupant les pommes, puis en les faisant cuire sous couvercle avec un peu de sucre. Ensuite, on écrase le tout à la fourchette ou au mixeur. C’est simple, rapide, et efficace. Mais il est possible d’aller encore plus loin en utilisant une technique différente.
Le secret de Natacha, influenceuse sur les réseaux sociaux
Natacha, alias Free The Pickle, recommande une méthode à la vapeur. Selon elle, c’est la meilleure façon de faire de la compote. Elle affirme que cette technique permet une cuisson en seulement dix minutes, sans ajout de sucre, tout en conservant un goût intensément fruité et naturel.
Les avantages de la cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est idéale pour préserver les nutriments et les vitamines. La chaleur douce enveloppe les fruits sans les brûler, ce qui permet de garder toutes leurs saveurs. La compote obtenue est naturellement sucrée, sans avoir besoin d’ajouter du sucre.
Comment procéder
Pour réaliser cette compote, Natacha épluche et épépine les pommes, puis les coupe en gros morceaux. Elle les place dans un panier vapeur au-dessus d’une casserole. La cuisson dure environ une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Ensuite, elle écrase les pommes à la presse-purée ou les mixe pour une texture plus lisse. C’est simple et rapide.
Personnaliser sa recette
Certains ajoutent des épices comme la cannelle, la vanille ou même une touche de fève tonka pour relever le goût. Une fois qu’on a testé cette méthode, il est difficile de revenir à la façon traditionnelle. Il ne reste plus qu’à essayer pour s’en convaincre.