Le Boom des Fruits enrobés de Chocolat : La Tendance qui Cartonne en France
Une explosion du marché des fruits enrobés de chocolat
Depuis le succès de la marque Franui sur TikTok il y a près d’un an, le marché des fruits enrobés de chocolat s’est rapidement développé. Plusieurs nouvelles marques ont émergé en France, proposant des produits similaires ou inspirés de cette tendance.
Les origines de la tendance
Les marques telles que Schofrulade, Trüfrü, Idalia ou encore myberries se sont lancées ces derniers mois. Leur popularité s’appuie notamment sur l’engouement suscité par Franui, une petite chocolaterie familiale argentine. En 2013, cette entreprise a été mise au défi de créer un nouveau produit pour conquérir le marché.
Un succès fulgurant grâce aux réseaux sociaux
C’est en septembre 2024 que Franui a vraiment connu un succès en France. Sur TikTok, des influenceuses ont réalisé des vidéos de dégustation qui ont généré des millions de vues et de partages. Six mois plus tard, la marque a presque triplé sa capacité de production. Initialement vendues dans des épiceries fines, leurs billes chocolatées ont rapidement été distribuées en grande surface.
À ce moment-là, Franui écoulait près de 700 000 pots chaque mois. Selon une étude du cabinet Nielsen IQ, la marque a été classée comme la troisième meilleure innovation de l’année 2025, avec un chiffre d’affaires de près de 2,7 millions d’euros.
Fabrice Jaubert, distributeur de Franui en France, témoigne : « En trente ans de métier, je n’avais jamais vu ça. On n’a même pas eu besoin de dépenser un seul euro en publicité. »
Des déclinaisons et la compétition
Fort de ce succès, plusieurs marques ont saisi l’opportunité pour se lancer sur ce segment. Contrairement à d’autres produits copiés, chaque marque cherche à se différencier en proposant ses propres recettes et variations.
Par exemple, la marque autrichienne Schofrulade, créée en 2019 et lancée en mars dernier, privilégie la qualité du fruit en n’enrobant qu’une seule couche de chocolat. Elle propose également d’autres fruits comme la fraise, la cerise, la banane ou encore la mangue.
De son côté, Trüfrü, déjà présente aux États-Unis depuis 2017, s’est introduite en France en juin dernier. Elle conserve la double couche de chocolat mais explore d’autres saveurs, notamment la fraise ou une recette piña colada avec ananas et noix de coco.
Les initiatives françaises
Plusieurs marques françaises ont également rejoint ce marché, en adoptant une démarche plus artisanale et qualitative. Idalia, lancée en janvier dernier, met en avant une recette élaborée par Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France Glacier. La marque privilégie des ingrédients locaux, comme le chocolat, la fraise, la pistache ou la noisette.
La marque myberries, lancée à Aix-en-Provence en mars dernier, se distingue par ses produits artisanaux et faits maison. Elle travaille avec le chocolatier Valrhona et s’approvisionne localement pour ses framboises. Elle propose une trentaine de parfums différents, certains recouverts de toppings, avec des prix autour de 8,60 euros pour 100 grammes.
Le rôle crucial des réseaux sociaux
Ce phénomène s’explique aussi par l’importance des réseaux sociaux. Selon Bernard Boutboul, président de Gira Conseil, c’est le buzz généré sur TikTok qui a permis à Franui de se démarquer. La viralité a entraîné un effet de mode, avec des ruptures de stock en magasins, ce qui a renforcé l’envie d’achat.
Les réseaux sociaux modifient la dynamique du marché. Une étude de l’Institut Nielsen indique qu’en 2025, 43 % des consommateurs s’informent sur les produits alimentaires via ces plateformes. Le phénomène de viralité influence directement l’offre et la demande.
Une tendance au snacking et à la nouveauté
Ce type de produit s’inscrit parfaitement dans la tendance du snacking, avec un format pratique, facile à partager, et un packaging attrayant. Bernard Boutboul souligne que cette approche répond aussi à la soif de voyage et de découverte. La combinaison fruit et chocolat offre une gourmandise saine et décomplexée, très appréciée.
Le prix, d’environ 6 euros pour une quinzaine de billes, peut sembler élevé, mais la demande pour ce type de produit reste forte. Selon Bernard Boutboul, les consommateurs sont prêts à payer pour une tendance qui leur permet de se faire plaisir.
Un marché encore dominé par Franui
Malgré l’émergence de nouvelles marques, Franui reste la référence. Son statut d’inventeur et son avantage d’être le pionnier lui confèrent une position dominante. Selon Bernard Boutboul, la marque est même devenue un terme générique pour désigner ce type de produit.
Cependant, le spécialiste reste prudent quant à la pérennité de cette vague. Bien que la croissance ait été forte lors du lancement, le marché semble aujourd’hui se stabiliser. La question demeure : ces nouvelles marques pourront-elles durer face à Franui ?