Ce couteau japonais de chef à 6,99 € chez Lidl révolutionne votre cuisine
Un couteau de chef à petit prix chez Lidl
Traditionnellement, les couteaux utilisés par les grands chefs peuvent coûter jusqu’à 150 euros. À partir du 27 octobre, Lidl propose une alternative moins chère, à seulement 6,99 euros.
Un couteau japonais emblématique
Ce couteau, inventé dans les années 1940, est très prisé par les chefs japonais. Il a rapidement remplacé trois autres couteaux traditionnels : le deba (pour le poisson), le gyuto (pour la viande) et le nakiri (pour les légumes). Aujourd’hui, plusieurs marques proposent des modèles plus ou moins ornementés, avec des manches en bois souvent très raffinés. Ces couteaux de luxe peuvent atteindre 160 euros l’unité.
Les caractéristiques du couteau santoku
La version proposée par Lidl est un couteau de la marque Ernesto, moins travaillé que ceux des artisans japonais, mais apparemment de bonne qualité. Il se distingue par sa longue lame alvéolée, qui facilite la découpe en empêchant les aliments de coller. Il est idéal pour la découpe délicate de poissons crus comme le thon, le saumon ou la daurade, notamment lors de la préparation de sashimi ou de sushi.
Selon un site spécialisé, sa lame haute et droite, avec une pointe capable de s’enfoncer dans la viande, facilite la découpe. La hauteur de la lame permet également de couper facilement les légumes, comme les oignons, en réduisant l’effort nécessaire. Ce couteau est donc très pratique et polyvalent, apprécié par les amateurs de cuisine.
Une fonction triple
Ce couteau s’appelle le santoku, ce qui signifie « trois vertus » en japonais. Comme son nom l’indique, il sert à trancher, découper et hacher ou émincer. Son manche en bambou et sa lame en acier inoxydable lui donnent un design particulier qui devrait séduire les passionnés de cuisine, quel que soit leur pays.
Disponibilité et prix
Ce couteau sera uniquement disponible en ligne, à partir du lundi 27 octobre 2025. La marque Ernesto précise que la référence sera visible sur le site de Lidl à cette date. Bien qu’il soit moins sophistiqué que les modèles japonais, il offre une bonne qualité à un prix accessible, ce qui en fait une option intéressante pour tous les amateurs de cuisine.