Tatiana Silva : sa nouvelle vie passionnante au cœur de la cuisine parisienne

Après avoir quitté son poste de présentatrice météo sur TF1, Tatiana Silva se consacre désormais à sa passion pour la cuisine. La journaliste belge, installée à Paris depuis près de dix ans, explore régulièrement la scène culinaire de la capitale.

Elle aime découvrir des endroits variés, allant des quartiers artistiques aux zones plus bucoliques ou animées. Selon elle, Paris offre une grande diversité d’atmosphères, adaptées à toutes les envies et inspirations.

Son restaurant préféré à Paris

Parmi ses adresses favorites, elle apprécie particulièrement le quartier du 9e arrondissement. Si elle aime parfois se rendre au restaurant de l’hôtel Hoy, c’est surtout chez Pristine qu’elle aime aller dès qu’elle en a l’occasion. Lors d’une interview donnée à la presse belge en 2024, elle a exprimé son enthousiasme pour ce bistrot convivial.

Elle aime y manger des produits locaux et boire du vin naturel. Selon elle, chaque plat est relevé d’une touche audacieuse. Elle souligne également que le menu court, proposant trois entrées, trois plats et trois desserts, est souvent synonyme de qualité.

Le restaurant se présente comme un lieu où l’on partage une cuisine hyperlocale, accompagnée de vins naturels et de spiritueux artisanaux. À midi, il propose une formule bistronomique à 29 euros, centrée sur les produits de saison.

Une expérience culinaire mémorable

Elle se remémore sa première visite chez Pristine, notamment la tarte aux champignons, noisettes et tonka, qu’elle a dégustée en entrée. Elle raconte l’avoir trouvée divine, ce qui lui a donné envie de continuer à découvrir le menu.

Elle a ensuite commandé le Celrisotto, un plat à base de truite salée, de tomme de chèvre, de sumac et d’une émulsion verte. Selon elle, ce plat était léger mais très gourmand, un véritable plaisir à chaque bouchée.

Pour elle, cette adresse représente une véritable bouffée d’oxygène gustative, une halte savoureuse dans sa vie parisienne.