Recette ultra fraîche : concombre farci au thon pour survivre à la canicule
Une recette rafraîchissante pour la canicule : le concombre farci au thon
Lors des journées où la température dépasse 35 °C, il devient difficile de cuisiner avec un four ou une plaque chauffante. Dans ces conditions, le concombre farci au thon, un plat cru, très frais et prêt en quelques minutes, s’impose comme une excellente alternative aux salades classiques. En plus d’être léger, il contribue à couvrir une partie des besoins en hydratation.
Le site Marmiton présente cette version revisitée de la salade d’été sous forme de concombres farcis au thon. Selon eux, cette recette « vous désaltère ». Elle combine fraîcheur, eau, protéines et fibres, ce qui peut soutenir l’organisme face à la chaleur, surtout quand le corps, composé à plus de 60 % d’eau, est mis à rude épreuve.
Les bienfaits du concombre pour s’hydrater en période de forte chaleur
Le concombre est très rafraîchissant car il contient près de 96 % d’eau pour seulement 15 kcal pour 100 g. Une portion d’environ 200 g apporte l’équivalent d’un grand verre d’eau, ce qui est précieux lorsque l’appétit diminue à cause de la chaleur.
Normalement, l’Assurance Maladie recommande de boire entre 1 et 1,5 litre d’eau par jour, en plus de celle contenue dans les aliments. Lorsqu’il fait très chaud, au-delà de 30 °C, il est conseillé de monter à 2,5 à 3 litres par jour pour un adulte de 60 à 80 kg. Parmi ces apports, environ 20 % proviennent d’aliments riches en eau comme le concombre, la pastèque ou la tomate.
Recette simple pour se rafraîchir lors des fortes chaleurs
Pour se désaltérer rapidement sans effort, cette recette de concombre farci au thon est idéale. Elle ne nécessite pas de cuisson, est très rapide à préparer et très fraîche. Voici ce qu’il faut pour deux personnes :
- 1 concombre bien frais
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou de fromage frais
- Citron, échalote ou oignon rouge, herbes fraîches
- Sel et poivre
Il suffit de couper le concombre dans la longueur, de l’évider pour former des « bateaux », puis de hacher la chair récupérée. Dans un bol, mélanger le thon égoutté avec le yaourt, la chair de concombre et les aromates. Garnir généreusement les demi-concombres avec cette préparation. Après un passage au réfrigérateur, cette recette, qui apporte fibres et protéines, se prépare en moins de dix minutes.
Une hydratation efficace grâce à ce plat
Ce plat permet d’absorber une partie de l’eau dont le corps a besoin. Par exemple, un concombre de 200 g contient environ 192 ml d’eau. Associé au yaourt ou au fromage frais, il contribue à l’hydratation, même si la quantité totale reste inférieure aux 2,5 à 3 litres recommandés pendant la canicule.
Les autorités sanitaires rappellent que ce type d’aliment ne remplace pas la consommation régulière de boissons. Il doit compléter l’hydratation liquide. Il est aussi conseillé, surtout chez les personnes de plus de 55 ans ou en cas de maladie chronique, de boire régulièrement pour éviter la déshydratation, qui peut entraîner fatigue, maux de tête ou urines foncées. Accompagner ce plat d’une bouteille d’eau ou de fruits gorgés d’eau, comme la pastèque ou le melon, fait partie d’une stratégie efficace contre la chaleur.