Découvrez la pâte à tarte miracle a moins de 2 euros qui fait sensation

Une pâte à tarte économique, appréciée pour sa composition

Le magazine 60 Millions de consommateurs a publié début 2024 un test comparatif de 39 pâtes à tarte disponibles en grande surface. Parmi elles, une marque se démarque : la pâte brisée Tablier Blanc de la Marque Repère, vendue chez E.Leclerc pour moins de 2 euros l’unité.

Ce choix s’appuie sur plusieurs critères. La pâte possède une composition simple, sans conservateurs ni additifs controversés. Sa liste d’ingrédients est courte, ce qui est souvent un signe de qualité. Cependant, elle n’obtient qu’une note de 12 sur 20 et affiche un Nutri-Score D. Il est important de rappeler qu’un bon profil d’ingrédients ne transforme pas une pâte riche en beurre en un aliment léger. Il faut donc l’utiliser avec modération pour ne pas alourdir les plats.

Le verdict : la meilleure pâte testée

Le comparatif de 60 Millions de consommateurs portait sur 39 pâtes (brisées, feuilletées, sablées). La pâte brisée Tablier Blanc a été désignée comme la meilleure. Elle est vendue environ 1,20 euro la pièce, bien en dessous de 2 euros, soit environ 5,50 euros le kilo. Elle devance des produits parfois plus chers mais moins bien notés pour leur profil nutritionnel ou leur composition.

Malgré une note modeste de 12/20, elle arrive en tête parce que beaucoup de concurrentes présentent une liste d’ingrédients plus longue, des matières grasses de moindre qualité ou des additifs. Le test montre qu’un produit de grande distribution à petit prix peut surpasser une pâte de marque plus connue sur ces aspects.

Les atouts de cette pâte brisée

La pâte Tablier Blanc est garantie « pur beurre », avec une recette simple. La liste d’ingrédients se limite à l’essentiel, contrairement à d’autres qui contiennent des émulsifiants, correcteurs d’acidité ou arômes artificiels. La majorité du beurre utilisé est française. De plus, l’emballage indique clairement la provenance du lait (Amérique du Nord, Europe ou Océanie), un point apprécié par les experts.

Un point à surveiller : la richesse en lipides

Le principal inconvénient de cette pâte « pur beurre » est son apport élevé en lipides, notamment en acides gras saturés. Une analyse récente indique qu’en moyenne, ces pâtes contiennent 18,6 g de matières grasses pour 100 g, avec entre 11 et 12,5 g d’acides gras saturés. Selon l’Organisation mondiale de la santé, ces graisses ne devraient pas dépasser 10 % de l’apport calorique quotidien.

Le Nutri-Score D ne signifie pas qu’il faut l’éviter totalement, mais qu’il est préférable de la consommer avec modération. Il est conseillé de limiter la quantité de pâte dans l’assiette, d’opter pour une garniture riche en légumes, et d’éviter d’ajouter trop de fromages gras ou de charcuterie.

Conseils pour bien choisir sa pâte en rayon

• Privilégier une mention « pur beurre » pour éviter les mélanges d’huiles raffinées.
• Vérifier que la liste d’ingrédients soit courte : farine, matière grasse, eau, sel, éventuellement un peu de sucre.
• Éviter les références truffées de conservateurs ou d’additifs identifiés par des codes « E… ».
• Consulter le Nutri-Score : un C ou un D peut convenir pour une consommation occasionnelle, en restant attentif à l’équilibre global du repas.
• Vérifier l’origine des matières premières, indiquée clairement sur l’emballage.