Recette estivale facile : courgettes rôties au miel à tomber
Une recette estivale simple et équilibrée : courgettes rôties au miel
En été, la chaleur peut diminuer l’appétit. Pourtant, il est important de continuer à manger pour rester en forme. Il faut privilégier des plats légers et nutritifs, sans pour autant se priver.
Voici une recette facile, rapide et savoureuse : les courgettes rôties au miel. En seulement cinq minutes de préparation et dix minutes de cuisson, vous pouvez préparer un plat qui plaît à tous.
Comment préparer cette recette ?
Pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- deux courgettes
- 100 grammes de féta
- une cuillère à soupe d’huile d’olive
- une cuillère à soupe de miel de thym
- une cuillère à soupe d’herbes de Provence
- une pincée de sel et de poivre
Commencez par couper grossièrement les courgettes. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre. Lorsqu’elles prennent une belle couleur, ajoutez le miel. Laissez caraméliser pendant deux minutes, puis servez sur une assiette. Parsemez de féta émiettée. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou de basilic. Bon appétit !
Pourquoi cette recette est idéale en été et comment la servir ?
La courgette est un légume parfait pour la saison estivale. Composée à 90 % d’eau, elle est très désaltérante. Elle se digère facilement, ce qui est agréable par temps chaud.
Le miel apporte une douceur naturelle, sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de matières grasses ou d’additifs. Il relève le goût des courgettes et leur donne une texture fondante. La féta, riche en calcium et phosphore, apporte une saveur salée qui contrebalance la douceur du plat. Enfin, la menthe ou le basilic apportent une note fraîche très appréciée en été.
Pour un repas complet, vous pouvez accompagner cette recette de protéines maigres comme du poisson blanc grillé, du saumon, des crevettes, un filet de poulet ou des pois chiches. Ajoutez aussi une céréale comme du quinoa, du boulgour ou du riz complet, servi tiède ou froid, pour un plat équilibré et nourrissant.