Recette express : des pâtes savoureuses pour épater en un clin d’œil
Vous rentrez tard du travail, affamé, et vous souhaitez manger rapidement. Pas la peine de vous rabattre sur un sandwich fade. Il existe une solution simple et savoureuse à préparer en quelques minutes.
Mathilde, créatrice de contenu culinaire sur Instagram (@eatsmathilde), a partagé sa recette de la « flemme » : des pâtes aux poireaux, champignons, blancs de poulet, et crème. Une recette qui se prépare en un rien de temps et qui fait déjà sensation.
Une recette express pour un plat réconfortant
Que vous manquiez de temps ou que vous cherchiez simplement une idée rapide, cette recette est faite pour vous. Elle est idéale pour un repas convivial et réconfortant, surtout en début d’automne. L’influenceuse elle-même la qualifie de « folie ».
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de champignons
- 500 g de blancs de poireaux
- 500 g de pâtes
- 50 cl de crème
- 2 blancs de poulet
- 4 gousses d’ail
- Une grosse poignée de persil frais
- 1 cuillère à soupe de miso
- Beurre
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Coupez les champignons en lamelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Salez.
- Une fois qu’ils sont bien dorés, ajoutez l’ail finement haché, poivrez, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les poireaux émincés à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Pendant ce temps, faites dorer les blancs de poulet, puis coupez-les en morceaux.
- Ajoutez les champignons et le poulet aux poireaux, puis versez la crème. Ajoutez le miso, mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant la cuisson des pâtes.
- Pour gagner du temps, la créatrice recommande de finir la cuisson des pâtes directement dans la préparation.
- Une fois les pâtes cuites, incorporez 1 à 2 louches d’eau de cuisson pour détendre la sauce.
- Ajoutez le persil ciselé, mélangez bien, puis servez chaud.
Quel fromage ajouter pour encore plus de gourmandise ?
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez râper du fromage dessus. Le comté, qui se marie très bien avec le poireau, est une excellente option. L’emmental apportera une saveur plus neutre, tandis que le roquefort donnera un coup de peps au plat. À vous de choisir selon vos goûts.