Mini pizzas de butternut : la recette 100% automnale à tester !

Mini pizzas de butternut : la recette gourmande et facile à réaliser cet automne

Avec l’arrivée de l’automne, la courge butternut revient en force dans nos menus. Sa saison s’étend de septembre à mars, avec une chair particulièrement savoureuse en plein cœur de l’automne. C’est l’occasion de varier nos recettes, en changeant des veloutés classiques ou des plats habituels.

Zoé Vrignaud, connue sous le nom de @zoeladiet, propose une idée simple et originale : transformer la butternut en petites pizzas. Elle conseille de couper la courge en fines rondelles, puis de les garnir selon ses envies. Deux versions sont possibles : une avec sauce tomate, champignons, jambon blanc et fromage, et une autre avec chèvre, miel et origan.

Recette facile de Zoé Vrignaud

La préparation ne demande pas beaucoup de temps. L’étape principale est de découper la butternut en rondelles fines et régulières, pour assurer une cuisson homogène. La quantité de garniture peut être ajustée en fonction du nombre de rondelles que vous souhaitez préparer.

Ingrédients

• 1 courge butternut
• Coulis de tomate
• Champignons frais
• Jambon blanc
• Emmental
• Fromage de chèvre
• Miel
• Origan

Étapes

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Pelez la butternut avec précaution, puis coupez-la en rondelles fines et régulières.
3. Disposez les rondelles sur la plaque, sans les superposer.
4. Pour la première version, étalez une fine couche de coulis de tomate sur plusieurs rondelles à l’aide du dos d’une cuillère.
5. Ajoutez des lamelles de champignons, des morceaux de jambon blanc et de l’emmental râpé.
6. Sur d’autres rondelles, déposez une tranche de chèvre au centre.
7. Ajoutez un filet de miel, puis saupoudrez d’origan pour une touche sucrée-salée.
8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la butternut soit tendre et le fromage fondu.

Variantes possibles pour ces mini pizzas

Cette recette est très adaptable. Pour rester dans l’esprit automnal, vous pouvez tester différentes associations comme bleu et noix, mozzarella et tomates séchées, ou champignons et comté. Une version végétarienne peut aussi être réalisée avec uniquement du coulis de tomate, des légumes et un fromage de votre choix.

Pour une touche sucré-salé, le duo chèvre-miel peut être agrémenté de noix ou de noisettes concassées après la cuisson. Pour un repas plus complet, servez ces mini pizzas avec une salade verte, du pain ou des pâtes, comme le suggère la créatrice.