Cette poêle à 20 € est la plus saine pour votre cuisine

Une poêle à seulement 20 € reconnue comme la plus saine

Selon le magazine 60 Millions de consommateurs, une poêle vendue à environ 20 € est la plus sûre pour la santé. Elle se distingue notamment par l’absence de substances indésirables dans son revêtement, ce qui en fait une option intéressante pour limiter l’exposition aux composés fluorés lors de la cuisson.

Le test a porté sur plusieurs modèles antiadhésifs, en évaluant leur sécurité au contact des aliments, leur capacité à chauffer uniformément, la résistance du revêtement et leur facilité d’entretien. La démarche s’est concentrée sur la présence de PFAS, une famille de substances souvent utilisées dans les revêtements antiadhésifs.

Les critères de sélection expliqués

Le critère principal était de limiter l’exposition aux PFAS en vérifiant l’absence de migration de ces substances. Le magazine a recherché la présence de 36 PFAS différents, tout en testant la performance, notamment la durabilité du revêtement après jusqu’à 2 500 cycles d’abrasion. L’objectif était de repérer un modèle sûr, efficace et durable, sans faire baisser la qualité.

Il est aussi important de préciser que « sans PFOA » ne signifie pas forcément « sans PFAS ». Certaines poêles recouvertes de PTFE, un polymère fluoré appartenant à la famille des PFAS, peuvent garantir l’absence de PFOA, de plomb ou de cadmium. Le magazine souligne la différence entre les poêles avec revêtement céramique (où aucun PFAS n’a été détecté) et celles avec PTFE, ce qui influence le choix du consommateur.

La poêle Ikea Hemkomst en vedette

Le modèle qui a retenu l’attention pour son bon compromis entre santé et prix est l’Ikea Hemkomst, une poêle de 24 cm vendue environ 20 € (prix constaté à 19,99 €). Son revêtement en céramique sol-gel a été testé sans détection de PFAS, tout en offrant une excellente antiadhérence, même après un usage prolongé. La note obtenue dans le comparatif est de 17 sur 20.

Le magazine relève toutefois un léger point faible : lors du début de la chauffe, il peut y avoir un écart d’environ 50 °C par rapport à 190 °C, mais cela se stabilise rapidement. Pour préparer des crêpes, des œufs ou des légumes, cette poêle est très efficace à ce prix.

Conseils pour une utilisation saine

• Éviter la surchauffe à vide, privilégier une montée en température progressive.
• Utiliser des ustensiles non abrasifs pour préserver le revêtement.
• Passer un chiffon doux avant le lavage pour enlever les résidus tenaces.
• Remplacer la poêle dès que des écailles ou des rayures profondes apparaissent.
• Cuire avec un peu d’huile seulement si nécessaire, la surface étant peu adhésive.

Une performance notable avec la Tefal Excellence

Pour une performance globale, la Tefal Excellence arrive en tête avec une note de 17,5 sur 20, pour un prix d’environ 52 €. Elle est appréciée pour la bonne répartition de la chaleur, la robustesse du revêtement et l’efficacité antiadhésive sur le long terme.

Cependant, cette poêle utilise la technologie PTFE, qui appartient également à la famille des PFAS, même si la marque affirme qu’elle est sans PFOA, plomb ni cadmium. Cela montre l’importance de bien lire les étiquettes et de rester vigilant.

Autres modèles et précautions

La poêle Cristel Exceliss+, à environ 95 €, est également très bien notée. Rappelons que lors d’enquêtes récentes, des traces de PFAS ont été retrouvées dans plusieurs poêles, y compris celles annoncées « sans PFAS ».

Il est donc conseillé de s’appuyer sur des tests indépendants et d’adopter des habitudes de cuisson responsables pour limiter l’exposition aux substances potentiellement nocives, quelle que soit la marque choisie.