Découvrez la meilleure poêle antiadhésive sûre et performante

Une sélection rigoureuse pour identifier la meilleure poêle antiadhésive

Le choix d’une poêle antiadhésive peut s’avérer complexe, entre les préoccupations liées aux polluants et les étiquettes souvent peu claires. Pour y voir plus clair, le magazine 60 Millions de consommateurs a testé dix modèles vendus en France. Ces tests ont été réalisés selon un protocole strict, afin d’évaluer à la fois la performance et la sécurité des produits.

Les enjeux du revêtement en PTFE

Au cœur de la problématique, le revêtement en PTFE, connu sous le nom de Teflon, apparu dans les années 1950. Pendant longtemps, il a été associé au PFOA, un composé de la famille des PFAS, aujourd’hui interdit depuis 2020. Bien que les fabricants aient remplacé ces molécules, des doutes subsistent quant à leur présence dans la cuisson. Dans son dossier de février 2025, le magazine a cherché à savoir ce qui finit réellement dans nos assiettes, et une référence s’est clairement détachée.

Les tests approfondis de 60 Millions de consommateurs

Les testeurs ont soumis dix poêles antiadhésives à un traitement intensif, simulant une utilisation à moyen terme. Au total, 36 substances ont été recherchées. Si aucune poêle ne dépasse les seuils réglementaires, plusieurs modèles présentent des traces de 6:2 FTS, un PFAS pouvant affecter les organes, chez Cristel, Le Creuset, Zuofeng, Aubecq et Greenpan. De plus, Beka et Zuofeng ont été critiquées pour avoir communiqué de façon trompeuse sur l’absence de PFAS.

Un autre test clé a été celui de l’usure du revêtement, en simulant plusieurs cycles d’utilisation. Beka, Aubecq, Zanetti et Espace Cuisine Professionnel ont mal résisté à ces tests. Lors de ces cycles, les journalistes ont cuisiné des crêpes selon un protocole standard. Si la majorité des poêles ont conservé une excellente antiadhérence, Beka et Zanetti ont laissé apparaître du métal après 2 500 cycles. La note finale combine plusieurs critères, dont l’antiadhérence, la répartition de la chaleur, l’ergonomie et la migration de produits indésirables.

La poêle Tefal Excellence, la meilleure selon le magazine

Grâce à ce système d’évaluation, la poêle Tefal Excellence a obtenu la meilleure note, soit 17,5/20. Le magazine souligne l’absence totale de PFAS détectables, sa grande résistance à l’usure et à la chaleur, ainsi que la qualité de son antiadhérence, même après de nombreux cycles. Cette poêle de 20 cm, vendue environ 52 euros, est idéale pour une utilisation quotidienne, pour cuisiner des steaks, des œufs ou des crêpes.

En seconde position, l’Ikea Hemkomst obtient 17/20 pour un prix d’environ 20 euros. Elle se révèle particulièrement efficace pour réaliser des crêpes. La Cristel Excelliss+ arrive en troisième place avec une note de 15,8/20, mais son prix est d’environ 95 euros. À l’inverse, Beka Mandala et Zanetti Pietra Rara se trouvent en fin de classement, avec respectivement 5,8/20 et 7,8/20, en raison de la présence de plusieurs PFAS, dont cinq chez Beka.

Ce que cette poêle Tefal apporte au quotidien

Une poêle bien notée et sans PFAS détectables permet à de nombreux foyers de cuisiner avec peu ou pas de matière grasse, tout en restant rassurés sur la composition. Le magazine explique que les PFAS sont souvent utilisés comme une sorte de colle pour assembler les pièces d’un objet, qui serait dissoute une fois la fabrication terminée.

Pour préserver les qualités de cette poêle Tefal, il est conseillé de ne jamais la chauffer à vide, d’éviter la surchauffe, d’utiliser des ustensiles en bois ou en plastique plutôt qu’en métal, et de ne pas la rincer à l’eau froide lorsqu’elle est encore chaude. Il faut également éviter les éponges abrasives et remplacer la poêle dès que le revêtement est profondément rayé ou que le métal apparaît.

Sources

• Aufeminin
  «Cette poêle antiadhésive Tefal, notée 17,5/20, est la meilleure selon 60 millions de consommateurs»