Découvrez la recette de lasagnes aux légumes pour manger sain en se régalant
Manger sainement peut prendre différentes formes. Certains pensent qu’il faut surtout consommer beaucoup de fruits et légumes, tandis que d’autres privilégient la surveillance des calories et des portions. Quoi qu’il en soit, les experts insistent sur l’importance du plaisir dans l’alimentation.
La diététicienne spécialisée en gastro-entérologie Olivia Molyneux, qui partage souvent ses conseils sur TikTok (@olivia_the_dietitian), a récemment présenté une recette de lasagnes aux légumes. Selon elle, il est tout à fait possible d’intégrer ce plat à une alimentation équilibrée.
Les lasagnes, un repas équilibré selon une diététicienne
Olivia Molyneux affirme : « Si je vous parle de repas sain et équilibré, vous ne penseriez probablement pas à des lasagnes. Pourtant, en tant que diététicienne, je recommande souvent ce type de plat à mes patients. »
La version qu’elle propose contient cinq portions de légumes, notamment des tomates concassées, des carottes et des courgettes. Elle utilise également de la viande de bœuf hachée à 5 % de matières grasses pour enrichir le plat en protéines.
Ce plat allie plaisir et nutrition. Il est chaud, crémeux, réconfortant et savoureux. Olivia Molyneux rappelle qu’un repas équilibré doit comporter des glucides, des protéines, des lipides et des fibres, et qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.
Les bases d’une alimentation variée et équilibrée
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) souligne que l’alimentation joue un rôle clé dans notre santé et notre bien-être. Elle insiste sur l’importance de consommer une variété d’aliments riches en macronutriments (protéines, lipides, glucides) et en micronutriments (vitamines, minéraux).
Les lasagnes aux légumes, qui incluent des féculents, de la viande, des légumes et du fromage, répondent à ces critères. Ce type de repas apporte un bon équilibre nutritionnel.