4 recettes express pour épater vos invités avec une pâte feuilletée

L’été est la saison idéale pour organiser des repas conviviaux et des apéritifs improvisés. Cependant, une visite surprise des voisins ou de la famille en fin d’après-midi peut rapidement devenir stressante si l’on ne sait pas quoi préparer pour accompagner les boissons.

Bonne nouvelle : si vous avez une pâte feuilletée dans votre réfrigérateur et quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer rapidement des bouchées croustillantes. Voici quatre recettes simples, proposées par Marmiton, qui ont beaucoup de succès.

Feuilletés au chèvre

Ingrédients :

• 1 bûche de fromage de chèvre
• 1 pâte feuilletée
• 1 œuf
• Basilic

Préparation :

• Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
• Coupez la bûche en 8 rondelles égales.
• À l’aide d’un verre, faites 16 ronds dans la pâte feuilletée.
• Posez une rondelle de fromage sur chaque rond de pâte.
• Parsemez de basilic.
• Recouvrez avec la pâte restante et fermez les petits pâtés.
• Badigeonnez avec un jaune d’œuf.
• Enfournez pendant 15 minutes, puis servez chaud.

Mini-croissants façon pizza

Ingrédients :

• 1 tranche de jambon blanc
• 6 cl de sauce tomate
• 2 branches d’origan
• 1 pâte feuilletée
• 1 boule de mozzarella
• 1 jaune d’œuf

Préparation :

• Découpez la pâte en 16 triangles et étalez une couche de sauce tomate dessus.
• Ajoutez un morceau de jambon et de mozzarella à l’extrémité de chaque triangle.
• Roulez chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former un croissant.
• Badigeonnez avec du jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau, saupoudrez d’origan.
• Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

Roulés jambon-fromage

Ingrédients :

• 7 tranches de jambon blanc
• 200 g de gruyère râpé
• 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi

Préparation :

• Déroulez les pâtes et étalez des tranches de jambon dessus.
• Parsemez de gruyère râpé.
• Roulez chaque pâte en serrant pour former deux rouleaux.
• Coupez en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
• Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.

Feuilletés au pesto

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Une poignée de basilic frais
• Sel

Préparation :

• Mixez le basilic, l’huile d’olive et l’ail avec une pincée de sel. Le mélange doit rester liquide.
• Étalez la pâte, tartinez-la de pesto, puis roulez-la.
• Coupez des tranches d’1 à 1,5 cm d’épaisseur.
• Disposez-les sur une plaque en les espaçant.
• Faites cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Servez chaud ou froid.