Cuisine Info – Page 35

Voici une recette simple de moussaka, un plat traditionnel grec à base d’aubergines, de viande hachée et de béchamel :

Ingrédients : 2 aubergines moyennes coupées en tranches fines 500g de viande hachée de bœuf 1 oignon haché 2 gousses

Ingrédients : 4 soles moyennes (environ 600 g chacune) 100 g de farine 100 g de beurre Le jus d’un

Ingrédients : 2 kg de moules 2 échalotes 2 gousses d’ail 20 cl de vin blanc sec 20 cl de

Ingrédients : 500 g de mascarpone 4 œufs 100 g de sucre en poudre 24 biscuits à la cuillère 25

Ingrédients : 1 rôti de bœuf (environ 1,5 kg) 3 gousses d’ail (hachées) 2 cuillères à soupe de moutarde de

Ingrédients : 24 gros escargots de Bourgogne 100 g de beurre doux, ramolli 4 gousses d’ail, hachées finement 2 échalotes,

Ingrédients: 500g de fraises 250g de biscuits à la cuillère 200g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 2 oeufs

Ingrédients : 500g de viande de bœuf hachée finement 2 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Ingrédients : 4 gros oignons jaunes, émincés 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4

Ingrédients : 500g de farine blanche 1 sachet de levure boulangère instantanée 2 cuillères à café de sel 300ml d’eau

Ingrédients : 500 g de blancs de poulet coupés en dés 1 oignon, coupé en petits morceaux 2 gousses d’ail,