Purée en sachet : le secret pour un accompagnement pratique et gourmand

Les enfants adorent la purée en sachet, mais de nombreux adultes la consomment aussi en accompagnement d’une viande. Il n’y a pas d’âge pour apprécier ce plat. Bien que la recette maison, qui demande du temps et de l’énergie, reste la meilleure option, la purée en sachet est souvent privilégiée pour sa praticité. En effet, il n’est pas toujours évident de prendre le temps d’éplucher et de préparer des pommes de terre.

Cependant, le problème avec ces produits industriels réside dans leur composition. Beaucoup contiennent des additifs, du sel en excès et des calories en trop, ce qui peut nuire à la santé. Ces purées font partie des aliments ultra-transformés, qu’il est conseillé de consommer avec modération.

Malgré cela, toutes les marques ne se valent pas. Certaines purées industrielles peuvent constituer un bon compromis. Une référence se distingue particulièrement sur l’application Yuka, avec une note parfaite de 100/100.

Une purée notée 100/100 sur Yuka à moins de 3 euros

La purée en question est la « Purée de Pommes de Terre Nature d’Auchan Bio ». Elle affiche un Nutri-Score A et a obtenu la note maximale sur Yuka. Sa composition est simple : 99,9 % de pommes de terre, ce qui indique une faible présence d’additifs ou d’ingrédients indésirables. Son prix, quant à lui, est abordable, puisqu’elle coûte seulement 2,44 euros.

Les enjeux de la purée industrielle : conserve-t-elle ses nutriments ?

Le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste reconnu, a répondu à cette question sur Instagram. Il explique qu’un produit sous vide a l’avantage de se conserver longtemps tout en limitant la quantité d’additifs. Il conseille aussi de vérifier la composition : une bonne purée doit contenir principalement des pommes de terre, du lait demi-écrémé et de l’emmental. Il faut aussi faire attention au taux de sel, qui peut varier d’un produit à l’autre.

Selon le Dr Cohen, une purée sous vide conserve la majorité de ses nutriments, notamment les vitamines B, essentielles pour le bon fonctionnement de l’organisme. Elle permet ainsi de profiter des bienfaits nutritionnels des pommes de terre.

Résumé

• La purée de pommes de terre notée 100/100 sur Yuka coûte moins de 3 euros (2,44 €).
• Elle contient 99,9 % de pommes de terre, possède un Nutri-Score A, et comporte peu d’additifs.
• Pour une meilleure santé, privilégiez les purées avec peu de sel et vérifiez toujours la composition avant achat.