Yannick Alléno : âge, secret de son succès et son parcours étonnant

Quel âge a Yannick Alléno aujourd’hui et d’où vient ce chef recordman

Yannick Alléno est né le 16 décembre 1968 à Puteaux. Il a aujourd’hui 57 ans. Issu d’une famille de bistrotiers, il a grandi entre Rueil-Malmaison et Suresnes, dans les établissements que tenaient ses parents. Il se souvient avoir passé beaucoup de temps dans la cuisine familiale, déclarant qu’il n’était pas dans ses jupons mais dans ses casseroles.

Adolescent, il a commencé un BEP cuisine au lycée Santos-Dumont de Saint-Cloud, qu’il a terminé en étant premier de sa promotion en 1986. Par la suite, il a travaillé comme apprenti pâtissier à l’hôtel Lutetia, puis comme commis au Royal Monceau. Au début de la trentaine, il a enchaîné les postes dans différents grands établissements, notamment au Sofitel Sèvres et au Meurice. En 1999, il a été nommé chef de cuisine à l’hôtel Scribe.

Le parcours et le succès d’un chef hors norme

En 2003, Yannick Alléno prend la tête des cuisines du restaurant Le Meurice. Déjà reconnu comme un chef confirmé dans sa trentaine, il obtient en 2007 sa troisième étoile au Guide Michelin, une réalisation rare à cet âge. En 2014, il reprend le restaurant Pavillon Ledoyen à Paris, qui, comme Le 1947 à Courchevel en 2017, décroche également trois étoiles.

À plus de 50 ans, Yannick Alléno ne se limite pas à défendre ses étoiles. En 2021, il ouvre une boutique de chocolat proposant des recettes moins sucrées. En 2022, il reprend le restaurant Prunier, spécialisé dans les produits de la mer et le caviar. En 2023, il a préparé le plat principal servi à Charles III lors de son passage au château de Versailles. Son parcours témoigne d’une réussite gastronomique constante et d’un engagement dans des causes sociales.

Une vie marquée par des épreuves personnelles et un combat citoyen

Le 8 mai 2022, à l’âge de 53 ans, Yannick Alléno voit son fils Antoine être victime d’un accident de la route. Le jeune homme est fauché par un chauffard ivre et multirécidiviste à Paris. Cet événement bouleverse profondément le chef. Sur le plateau de l’émission Qui veut être mon associé ?, il explique qu’il n’est pas là en tant que cuisinier, mais comme père.

Peu de temps après, Yannick Alléno crée l’Association Antoine Alléno, qui vise à soutenir les victimes de multirécidivistes. Il organise des ventes de charité, comme la soirée Formula One for Life à Monaco, et demande aux autorités de renforcer la législation en créant un délit spécifique pour l’homicide routier.