Ce secret fiable pour repérer un restaurant top sans se fier aux notes
Un indicateur plus fiable que les notes en ligne pour reconnaître un bon restaurant
Plutôt que de se fier uniquement à la note Google d’un restaurant, un professionnel du secteur conseille de prêter attention à un autre indice pour faire le bon choix.
Les difficultés liées aux notes en ligne
Imaginez que vous cherchez un restaurant avec votre groupe d’amies. Après plusieurs mois de discussions, vous parvenez enfin à fixer une date pour dîner. La seule étape restante : choisir un établissement. Étant la plus gourmande de la bande, vous souhaitez trouver une adresse originale, abordable et qui ne soit pas un attrape-touristes. Confiante, vous ouvrez Google Maps, pensant que ce sera rapide. Mais après une heure de recherche, vous n’avez toujours pas décidé. La majorité des restaurants affichent des notes comprises entre 4,5 et 5 étoiles. Avec autant d’avis excellents partout, il devient difficile de savoir lesquels sont réellement fiables.
Le problème des faux avis
Depuis plusieurs années, des reportages alertent sur la prolifération des notes trop parfaites. Le Parisien a publié une enquête confirmant que les faux avis sont courants sur Internet. Selon Mouloud Saada, un consultant en marketing digital dans la restauration, certains services proposent à leurs clients de créer de faux avis. Ces agences peuvent même faire noter un restaurant avant son ouverture. D’autres restaurants s’inscrivent sur des sites où des « local guides » génèrent des commentaires positifs en utilisant de faux profils. Ces avis se ressemblent souvent : ils évoquent vaguement l’ambiance ou la qualité des plats, avec des compliments flous. Parfois, ils mentionnent un serveur par son prénom, mais ce serveur n’existe pas réellement.
Comment distinguer un avis authentique d’un faux ?
Pour identifier des avis sincères, l’expert recommande d’être vigilant face aux commentaires trop génériques. « Ils sont non-contextualisés, ne parlent ni des produits ni du service ». Il est aussi conseillé de vérifier la date de création du profil qui a laissé l’avis. Si ce profil a été créé récemment et ne possède qu’un seul commentaire, il faut se méfier. Il pourrait s’agir d’un robot déguisé en vacancier. En revanche, un avis crédible mentionnera des détails précis : l’ambiance du restaurant, la qualité du service, ou encore un plat ou un dessert en particulier.
En pratique, comment repérer un vrai avis ?
La prochaine fois que vous recherchez un bon restaurant, gardez en tête qu’un avis authentique est souvent plus précieux que toutes les notes parfaites du web. Ce conseil est valable aussi pour vos prochaines vacances ou sorties.