Recette gourmande à moins d 1 euro par personne avec Laurent Mariotte

Une recette simple, économique et gourmande

Pour se faire plaisir sans se ruiner, l’animateur Laurent Mariotte propose une recette facile à réaliser. Il s’agit d’un gratin réconfortant, prêt en moins de 20 minutes. Sur l’émission « Petits plats en équilibre », il met toujours en avant des plats abordables, adaptés à tous les budgets.

Dans cette vidéo, Laurent Mariotte annonce un prix de seulement 1,10 euro par personne pour ce gratin. Il affirme que c’est « que de la gourmandise » et invite chacun à se régaler avec un plat simple et savoureux.

Les ingrédients du gratin économique

Ce gratin, croustillant sur le dessus et ultra-moelleux à cœur, est le parfait exemple de la cuisine facile et gourmande. Il nécessite uniquement quelques ingrédients du placard : une béchamel maison, du fromage râpé, des pâtes, et quelques épices. Il s’agit en réalité d’une version maison des fameux mac & cheese. Voici la liste pour quatre personnes :

• 400 g de macaronis
• 200 g de cheddar ou d’emmental râpé
• 50 g de beurre
• 50 g de farine tamisée
• 40 cl de lait
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de thym séché
• 3 cuillères à soupe de chapelure

La préparation du gratin

Voici comment réaliser ce plat en quelques étapes simples :

1. Faites cuire les macaronis dans une casserole d’eau salée. Égouttez-les 3 minutes avant la fin de la cuisson indiquée sur le paquet.
2. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine en remuant. Incorporez progressivement le lait en continuant de remuer jusqu’à épaississement. Salez, poivrez, puis ajoutez les trois quarts du fromage pour qu’il fonde dans la sauce.
3. Dans un plat à gratin beurré, déposez une couche de pâtes, recouvrez d’une couche de béchamel, puis répétez l’opération. Saupoudrez le dessus avec le reste de fromage, la chapelure et le thym.
4. Enfournez à 210 °C pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.

Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante, et dégustez sans modération !

Un plat simple et économique

Ce gratin prouve qu’il n’est pas nécessaire d’avoir des ingrédients rares ou un gros budget pour se faire plaisir. Avec peu de produits du placard, un peu d’amour et un passage au four, il devient un plat doré, fondant et croustillant. En cuisine, les recettes modestes sont souvent les plus généreuses.