Ce dessert japonais à deux ingrédients va vous étonner
Un dessert japonais viral à deux ingrédients
Au Japon, un nouveau dessert simple et rapide a récemment fait sensation dans les rayons de 7-Eleven. Il s’agit d’un cheesecake express composé uniquement de deux ingrédients, qui circule beaucoup sur TikTok et Instagram depuis plusieurs jours.
Son secret réside dans une association très simple : du yaourt épais et des biscuits. Rien de plus. Pourtant, le résultat est si crémeux et rassurant que beaucoup le comparent à une part de cheesecake, mais en version plus légère.
Une recette facile et sans cuisson
Ce dessert est surnommé « cheesecake japonais au yaourt » ou « cheesecake japonais viral » sur les réseaux sociaux. Il ne faut pas le confondre avec les cheesecakes japonais traditionnels, qui ont une texture aérienne et soufflée. Ici, il s’agit d’une astuce dessert, née au Japon, qui ne demande ni recette compliquée, ni cuisson, ni matériel spécifique.
La version qui a connu un grand succès aux États-Unis utilise principalement des biscuits spéculoos Biscoff, qui rappellent la croûte d’un cheesecake américain. Mais la recette peut être adaptée à l’infini selon les goûts.
Comment préparer ce dessert en 2 minutes
Il suffit de prendre un pot de yaourt grec, nature ou à la vanille. Si le pot est plein, retirez 2 à 3 cuillères pour faire de la place. Ensuite, insérez verticalement des biscuits dans le yaourt, en laissant un petit espace entre eux.
Fermez le pot et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou toute une nuit. Pendant ce temps, les biscuits vont absorber l’humidité du yaourt et devenir fondants, presque comme dans un pudding. Le résultat est un dessert à la cuillère, très crémeux, qui évoque un cheesecake sans être lourd.
Ce dessert, qui ne nécessite pas de cuisson, se prépare à l’avance. Il constitue une option idéale pour un dessert rapide ou un petit-déjeuner gourmand.
Un dessert équilibré et personnalisable
Ce dessert plaît aussi parce qu’il peut s’intégrer dans une alimentation plus équilibrée. Par exemple, une portion de 150 g de yaourt grec avec 4 biscuits Biscoff contient environ 260 calories et 12 g de protéines. Bien entendu, cela dépend des marques et des quantités utilisées.
Une recette modulable à l’infini
Si la version simple fonctionne très bien, il est possible de varier la recette selon ses envies. On peut utiliser des biscuits classiques, des spéculoos, des biscuits au chocolat, ajouter des pépites de chocolat, des noix ou encore des vermicelles colorés. Avec un yaourt nature, un filet de miel ou de sirop d’érable suffit à adoucir l’ensemble.
Pour une touche finale, il est aussi possible de déposer quelques biscuits encore croustillants sur le dessus juste avant de servir. Cela apporte un contraste entre le fondant du dessert et le croquant des biscuits.