Recette ultra rapide des Floups coco maison en 10 minutes
Les Floups coco sont des goûters glacés très populaires dans la culture antillaise. Si vous souhaitez les préparer chez vous, voici une recette simple et rapide à réaliser en seulement 10 minutes, avec trois ingrédients de base.
Une gourmandise crémeuse au bon goût de lait de coco
Les amateurs de Floups pourront également trouver des versions faites maison sur les réseaux sociaux. De nombreux internautes ont partagé leurs recettes, qui, bien qu’elles ne soient pas forcément plus saines, utilisent des ingrédients bruts, loin des produits ultratransformés.
Les influenceuses spécialisées dans la cuisine antillaise, comme les_atypiques_en_cuisine, ont ainsi proposé leur propre version du Floup à la noix de coco. Leur recette promet un goût crémeux et onctueux, rappelant parfaitement le lait de coco.
Une recette maison en quelques étapes
Cette version ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prépare en seulement 10 minutes. Les quantités peuvent être ajustées selon vos préférences de saveurs et de textures.
Ingrédients nécessaires :
- 400 ml de lait de coco
- 130 g de lait concentré sucré (à ajuster selon votre goût)
- 100 ml d’eau
- Arômes : vanille, zestes de citron vert, cannelle…
Étapes de la préparation :
- Dans un saladier, versez le lait de coco. Pour un Floup très crémeux, choisissez un lait contenant au moins 80 % de coco.
- Ajoutez le lait concentré sucré, en ajustant la quantité selon vos préférences, puis versez l’eau. Fouettez vigoureusement pour bien diluer le tout.
- Fendez une gousse de vanille, récupérez les grains et incorporez-les à la préparation. Ajoutez également les zestes de citron vert et un peu de cannelle.
- Mélangez bien, puis versez la préparation dans des tubes à Floups à l’aide d’un entonnoir. Fermez-les en évacuant un maximum d’air, puis nouez ou clipsez les extrémités. Placez au congélateur toute la nuit.