Cuisine Info – Page 129

Voici une recette de Pana Cotta à la vanille

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la panna cotta : 500 ml de crème liquide entière 80 g de sucre

Risotto aux champignons de Gordon Ramsay Ingrédients: 400 g de riz Arborio 1 litre de bouillon de poulet 200 g

Ingrédients : 50 ml de rhum blanc 25 ml de liqueur de fruits de la passion 15 ml de jus

Soufflé au Chocolat – Par Pierre Hermé Ingrédients : 200g de chocolat noir 100g de beurre 5 œufs 100g de

Soupe de Poisson – Par Paul Bocuse Ingrédients : 1kg de poissons variés (rascasse, congre, grondin) 2 oignons 2 gousses

La santé cardiaque est au cœur des préoccupations de nombreux Français. Les maladies cardiovasculaires restent l’une des principales causes de

Aujourd’hui : Coquilles Saint-Jacques à la Truffe Noire – Par Alain Ducasse Ingrédients : 12 coquilles Saint-Jacques 50g de truffe

Perdre du poids rapidement est un objectif pour beaucoup de personnes, que ce soit pour des raisons de santé, d’esthétique

Les fabricants de jambon blanc jouent parfois avec les mots. En témoigne cette mention qui figure sur certains emballages et

Un tartare de bœuf encore meilleur qu’au restaurant, ça vous dit ? Le chef Norbert Tarayre nous glisse sa technique de

Ces experts des bonnes manières sont unanimes : il ne faut jamais prononcer cette phrase au restaurant ! Pourtant, nous sommes très